历史根据:霍山黄大茶和霍山黄芽同根同脉,主产历史悠长,明代许次纾《茶疏》记述:天下名山,必产灵草。大江以北,霍山县茶生最多,名品也振于南(方);山陕人皆用之。南方谓其能消垢腻,去积滞,亦甚宝爱。顾彼山中不善制作,就于食铛大薪炒焙,未及出釜,业已焦枯,讵堪用哉。兼以竹造区筒乘热便贮,虽有缘枝紫笋,辄就萎黄,仅供下食,奚堪品斗。这篇着作记录了黄大茶的原产地,出售市场,生产器具,贮存包装,药用功效等作了体系的阐述,尤其是这被记录的工艺与现时黄大茶的制法,大致吻合。焦味和闷黄;正是黄大茶的实质特点。中国茶叶泰斗陈椽在《安徽茶经》记述:黄茶产地较主阔,浙江的平阳、东阳,霍山、岳西、金寨、六安及湖北英山出产黄大茶,台湾也有黄茶生产,其中以霍山县黄大茶为最着名,产量最多。