皖西黄大茶,重要产于安徽霍山、金寨、大安、岳西一带。这里地处大别山北麓的腹地,因由高山屏障,水热条件比拟好,生态环境合适皖西黄大茶的茶树生长。

其中,以霍山县大化坪、漫水河,已经金寨县的燕子河一带品德最佳,霍山大化坪黄芽茶曾被评委2008奥运五环茶。

皖西黄大茶的采摘尺度为一芽四五叶,春茶重要到立夏后才开采,春茶采3—4批,夏茶采1—2批,鲜叶原料比拟粗老,但请求茶树长势好,叶大梗长,已给新梢上长4—5个叶片以上,能力制出质量好的皖西黄大茶。

皖西黄大茶冲泡后,汤色淡黄绿明亮,叶底黄中显褐,滋味浓重醇和,具有高嫩的焦香。

皖西黄大茶性质清寒,有提神、助消化、化痰止咳、清热解毒之功用,有助于减肥和防治食道癌。

当地人形容皖西黄大茶,古铜色,高火香,叶大能包盐,梗长能撑船,皖西黄大茶大枝大叶的外形,在我过茶叶中是非常少见的,已成为花费者断定皖西黄大茶的品德尺度。