安化黑茶是黑茶中具代表性的茶种,最早产于晚唐五代时代,千年的安化黑茶在史上的光辉并不逊色于今日。从古至今,安化黑茶在湖南及周边地域,通过水上交通在当时发展极其快速。

历史发展的光辉记载

安化黑茶自明代万历二十三年定为官茶后,成为茶马交易主体,成为了封建王朝“茶马易市”政策的重要茶叶生产基地,安化黑茶代替汉川茶畅销西北,四川边茶主销西藏。

安化黑茶兴盛时,沿资水集镇有茶行、茶庄达300余家。黑茶集散地的江南就有茶行32家,有黑茶商号魁泰和、通天泰运、合盛西、裕盛西、裕兴福、合盛引等达59家。众多茶行、茶商号收购、加工、运销茶叶,增进了安化茶叶原利基地生产发展。

据资料记录,明·清540多年,安化成为了中国黑茶中心。其问,中国五个黑茶产地省,平均产量比例是:湖南(黑茶)占40%,四川(乌茶)20%,广西(六堡茶)15%,云南(普洱茶)15%,湖北(老青茶)10%。安化在清朝时,最盛年产黑茶达14~15万担,红茶70万箱。湖南省的茶,80%产在安化。