黑茶属于后发酵茶,安化黑茶则是来自雪峰山脉的神奇之茶,其奇特的加工进程使其具有降“三高”、消脂解腻、清肠胃助消化的显着功用。

“粗茶”保健功用强

三皇五帝时期的神农有以茶解毒的故事传播,从唐朝始,传播到我国西北各个少数民族地域,更成为当地人民生涯的必须品。“一日无茶则滞,三日无茶则病”,这个茶指的就是黑茶。在“后普洱时期”,安化黑茶开端成为老百姓追捧的时尚养生品,黑茶对“富贵病”患者降“三高”有十分显着的疗效。黑茶被誉为茶叶中的“粗粮”。

首先,粗老叶富含木质纤维和茶多糖,这种木质纤维可增进肠胃蠕动、修复肠道功效;粗老叶茶多糖的含量是嫩叶的5-10倍。据科学测定,茶多糖含量以黑茶最高、活性最强。据天恒茶业总经理晓凤介绍,黑茶中又以湖南安化云台野生大叶种茶的茶多糖含量最高,其含量是一般茶类的2-3倍。茶多糖对下降血糖血脂有显着功用。长期饮用黑茶对人体的血脂、血糖、血压具有良好的调节作用,并对体重、体形具有良好的调控作用。

其次,粗老叶含有丰硕的茶色素。黑茶汤色的重要成分是茶黄素和茶红素。研讨表明,茶黄素是一种有效的自由基消除剂和抗氧化剂,其最大的功用在于阻拦血浆脂质的形成,延缓心脑血管血栓的形成。

第三,蛋白质、特种氨基酸丰硕。黑茶在渥堆发酵与寄存进程中形成大批的Y-氨基丁酸,具有显着的降血压后果。黑茶中有极为丰硕的多酚类物资,占总量的70%以上,试验证实茶多酚对皮肤癌、食道癌、胃癌、肠癌、肺癌等有克制作用。

第四,含有多种矿物资。黑茶中的茯砖茶中矿物资重要有钠、钾、铁、铜、磷、氟等28种,对于缺乏水果、蔬菜的人来说,饮用茯砖茶是他们人体必须矿物资的主要起源。

过节饮黑茶调节肠胃后果佳

黑茶有如此之多的利益,与它制造工艺亦有关。据介绍,黑茶是后发酵茶,其发酵水平高于其他茶类。通过热发酵的渥堆,可以使茶叶中的大批咖啡碱丧失,所以黑茶安神,不伤胃。

针对节假日时的大吃大喝,天恒茶叶总经理晓凤向记者极力推举带有“金花”的茯砖茶。因为茯砖具备特有的“发花”工序,使砖茶原料在加工进程中形成“金花”(学名“冠突散囊菌”),是其他茶类没有的菌种,自然生长的冠突散囊菌只在千年灵芝等少数宝贵中草药中能力看到。“金花”是茶界中的“益生菌”,黑茶中调理肠胃的最大“功臣”,所以十分合适大家在过节的时候用以减轻肠胃累赘。