安化特产有擂茶(把茶叶和一些配料放进擂钵里擂碎冲沸水而成擂茶)味道可自选,甜味、咸味。安化以黑茶和千两茶最为出名,黑茶是属后发酵茶,是我国特有的茶类,黑茶是采割下来的鲜叶经过杀青、初揉、渥堆、复揉、干燥等五道工序制造而成。千两茶的全体制造工序均由手工完成,须要4-5个月的时光,应此产量很少。饮用千两茶可以感受到茶味十足,滋味甜润醇厚、提神、解腻、增进血液循环,赞助消化,对缓解腹胀、止泻有显著功用。

安化地形地貌多样,各类资源丰硕。属亚热带季风尚候区,土地肥沃,合适各种作物生长。年平均气温16.2°C,无霜期长275天,日照1335.8小时,降水1706.1毫米。地势从西向东倾斜,西部高峰九龙池,海拔1622米,东部善溪口,海拔57米,相对高差1565米。境内高山叠嶂,峰峦挺立,海拔千米以上的高峰63座。资水横贯县境中部,境内干流长度大于5公里的溪河170条。1961年柘溪电站关闸蓄水,形成柘溪水库境内水面达85平方公里。安化盛产松、杉、竹、果、茶叶、油茶、油桐、棕、药材等,有木本药材103科,1022种;钨、金、锑、钒等矿产资源丰硕,已探明的矿藏有39种;水能资源丰硕,理论蓄积量150万千瓦,除柘溪电站外,还建有中小电站142处,总装机2万多千瓦。

安化不仅资源丰硕,而且名胜古迹颇多,景致迷人。位于县城北8公里的红岩省级自然掩护区,集自然景观与人文景观于一体,人工湖面、游艇飞奔;群山围绕,古木参天;峡谷中,索桥飞架;丛林中,亭阁隐现。位于柘溪库区的柘溪省级森林公园,从省内外引进树种67科358种,其中名贵树种15科25种,被称为亚热带的植物园,是旅游的胜地。六步溪省级自然掩护区,区域面积12250公顷,核心区有数百公顷保留较好的原生植被。有木本植物103科、1022种,其中国度级掩护植物有银杏、南方红豆杉、香果树等23种。有野活泼物100余种,其中国度级掩护动物有云豹、金钱豹、黄腹角雉等40种。自然景观还有奇石如林、奇洞遍布的思游景区,洞中有洞,洞内分层、层层有景的马路溶洞群等。古迹亦多,有安化一中校园掩护完好的文庙、武庙;有石人石马、陵墓享堂、御书御撰扁牌一应俱全的陶俦陵园等等。

安化茶马古道——中国南方最后一支马帮——,安化,历史上作为世界黑茶的生产中心,安化山山种茶,四季运茶。前乡的茶,经过初制后,要运到后乡的资江边八大茶叶镇再加工,大都要走二三百华里山路。茶马古道是一条人文精力的超出之路。马帮每次踏上征程,就是一次生与逝世的体验之旅。茶马古道的艰险超乎寻常,然而沿途绚丽的自然景观却可以激发人潜在的勇气、力气和忍受,使人的灵魂得到升华, 留印在茶马古道上的先人足迹和马蹄烙印,以及对远古千丝万缕的记忆,将幻化成华夏子孙高尚的民族开辟创业精力。