中国自古就有“以茶治病”的历史,古代民间采取老茶治疗糖尿病、痢疾、伤风等的记录甚多,现代医学以为:茶中的多酚类、茶多糖类、茶皂素类、氨基酸生物碱类和无机元素都对人体具有保健功效。

茶是一种能加强人体免疫力、抗氧化衰老、抗癌变、降血脂、调节新陈代谢的特别饮料,所有被世界茶学界、医学界公以为21世纪的健康饮料,位于世界六大健康饮料之首。黑茶属于后发酵茶,其奇特的加工进程,尤其是微生物的参与使其具有特别的中医药理功用,其富含茶多糖类化合物被医学界以为可以调节体内糖代谢(防止糖尿病)、降血脂、血压、抗血凝、血栓、进步机体免疫力。临床实验证明,黑茶之特别功用明显,是其他茶类不可替代。过应用高通量筛选技巧,选择10个现代疾病的模型,研讨了黑茶对人体健康的功效,其中包含降血压、降血脂、降血糖模型,克制癌细胞扩散模型、进步人体免疫力模型等等。通过模型评价发明,千两茶和茯砖对降压、降脂、降糖有显效,对人体脂肪代谢、体重掌握非常有赞助。此外,千两茶的提取物对胃癌细胞、肝癌细胞的扩散有克制作用。同时,化学实验发明千两茶中有两种其他茶叶中从未见到的成分。“这些都给健康带来了新的愿望,也解释尽管湖南黑茶的原料比拟粗老,边境人民却长期以来一直依附它、选择它,是有其深入的科学道理的。数百年来历史证明,它是边区牧民的性命之饮,“宁可三日无食,不可一日无茶”,这就是黑茶奇特的药理功用的见证。现在随着人们生涯方法和饮食构造的变更,摄脂饮奶越来越多,饮用黑茶越来越有必要。由于茯砖茶有奇特的发花进程,发生一种冠突散囊菌,在发酵进程中发生一种普诺尔成分,氧化人体多余胆固醇,防止脂肪堆积,世界一流的微生物学家王志伟博士,在日本研讨微生物与食品发酵达18年,称茯砖茶是世界上最神奇的食品。在2007年国际茶叶大会高端论坛上,湖南省茶叶学会理事长、湖南农业大学教授刘仲华面向全球茶叶精英作《湖南黑茶:人类健康的新愿望》的演讲。刘教授是通过模型评价发明,千两茶和茯砖茶对降脂降糖有显效,对人体脂肪代谢,体重掌握非常有赞助。

黑茶的重要功效性成分是茶复合多糖类化合物,这类化合物被医学界以为可以调节体内糖代谢(防治糖尿病)、下降血脂血压、抗血凝、血栓、进步机体免疫才能。临床实验证明,黑茶的这些特别功效明显,是其他茶类不可替代。

黑茶汤色的重要成分是茶黄素与茶红素,研讨成果表明,茶黄素不仅是一种有效的自由基消除剂和抗氧化剂,而且具有抗癌、抗突变、抑菌抗病毒、改良和治疗心脑血管疾病、治疗糖尿病等多种生理功效。

茶叶中的矿质元素重要集中在成熟叶、茎、梗中,黑茶采制原料较老,矿质元素含量比其他茶类高。其中氟对防龋齿和防治老年骨质疏松有显著疗效;硒能刺激免疫蛋白及抗体的发生,加强人体对疾病的抵御力,并对治疗冠心病,克制癌细胞的产生与发展有明显后果,茶叶中硒含量可高达3.8~6.4mg/kg。

黑茶还是一种低咖啡因的健康饮料(原料成熟度高,烘焙等因素),与可乐以及其它茶类相比,黑茶不影响睡眠。

陈年黑茶在寄存的进程中,微生物阅历代繁衍与代谢,发生了一系列未著名的小分子活性物资,即次生代谢物,这些物资形成进程迟缓,而且化学性质不稳固,只有坚持在原有的天然状态下才对人体发生特别的功用,它与千年灵芝在功用上有异曲同工之妙。安化人民大多有这种阅历,喝陈年黑茶治疗肠胃病后果可以说是“药到病除”。