白琳功夫茶历史渊源及发展白琳功夫茶是三大闽红功夫茶之一,产于福鼎县太姥山白琳、湖林一带。太姥山地处闽东偏北,与浙江毗邻,地势较高,群山叠翠,岩壑争奇,茶树常种于崖林之间。茶树根深叶茂,芽毫雪白晶莹,

白琳工夫茶文化历史渊源及发展

白琳功夫茶

历史渊源及发展

白琳功夫茶是三大闽红功夫茶之一,产于福鼎县太姥山白琳、湖林一带。太姥山地处闽东偏北,与浙江毗邻,地势较高,群山叠翠,岩壑争奇,茶树常种于崖林之间。茶树根深叶茂,芽毫雪白晶莹,培养了白琳功夫茶奇特的品德。

白琳功夫茶以其奇特作风和品德盛兴百年而不衰。早在1851年,董天工写的《武夷志》中,就载有“功夫”茶名,解释当时已有“功夫”茶名之说,制法来源于福建,比安徽祁门红茶还早。十九世纪五十年代,闽广茶商在福鼎经营功夫红茶,以白琳为集散地,设号收购,远销重洋,“白琳功夫茶”因此而著名。二十世纪初,福鼎市点头镇竹栏头陈氏得用福鼎大白茶取代了原有的小茶种,使其质量有了明显进步;此后福鼎“合茂智”茶号,充足施展福鼎大白茶的特色,精选细嫩芽叶,制成功夫茶,外形条索紧结纤秀,含有大批的橙黄白毫,具有鲜爽高兴的毫香,汤色、叶底艳丽红亮,因此又名“橘红”,意为橘子般红艳的功夫,作风奇特,在国际市场上很受欢迎。尤其是特级白琳功夫茶以其得天独厚的外形,幽雅馥郁的香气,浓醇隽永的滋味,被中外茶师誉为“秀丽皇后”。