白琳功夫红茶饮用普遍,这与红茶的品德特色有关。如按花色品种而言,有功夫饮法和迅速饮法之分;按调味方法而言,有清饮法和调饮法之分;按茶汤浸出方法而言,有冲泡法和煮饮法之分。但不论何种办法饮茶,

白琳工夫茶冲泡方法

白琳功夫红茶饮用普遍,这与红茶的品德特色有关。如按花色品种而言,有功夫饮法和迅速饮法之分;按调味方法而言,有清饮法和调饮法之分;按茶汤浸出方法而言,有冲泡法和煮饮法之分。但不论何种办法饮茶,多数都选用茶杯冲(调)饮,只有少数用壶的,如冲泡红碎茶或片、末茶。现将红茶饮法介绍如下。

1,置具洁器:一般说来,饮红茶前,不论采取何种饮法,都得先预备好茶具,如煮水的壶,盛茶的杯或盏等。同时,还需用干净的水,一一加以干净,以免污染。2,量茶入杯:通常,联合须要,每杯只放入3-5克的红茶,或1-2包袋泡茶。若用壶煮,则另行按茶和水的比例量茶入壶。

3,烹水沏茶:当量茶入杯后,然后就冲入沸水。如果是高级红茶,那么,以选用白瓷杯为宜,以便察言观色。通常冲水至八分满为止。如果用壶煮,那么,先应将水煮沸,而后放茶配料。4,闻香观色:红茶经冲泡后,通常经3分钟后,即可先闻其香,再视察红茶的汤色。这种做法,在品饮高级红茶时尤为时尚。至于低档茶,一般很少有闻香观色的。