冲泡器具:茶盘、茶壶/盖碗、公平杯、杯漏、品茗杯、茶刀。

冲泡办法:取茶(按人定量)——放于泡茶用具——沸水洗茶——注水浸泡1秒出汤——醒茶1分钟——沸水浸泡15秒出汤分茶汤——品饮。

泡茶用水必需用沸水,泡茶壶、杯应坚持高温,白沙溪牌黑茶冲泡时应沿器具壁迟缓注水,做到泡茶,而不是冲茶;茶块任其自然泡散,不要拿坚硬物撮散茶团。老茶、茯砖、或者茶叶碎片较多的茶叶,可用盖碗或者飘逸杯冲泡,黑茶茶性表示有多重性,黑茶热饮,茶性为暖、温之性;冷饮,则有寒凉之意。夏季,泡一壶黑茶冷却制凉茶,其清凉甜醇之感,令人十分舒服,冬季泡壶黑茶热饮,其平和醇厚的品德,可驱散寒意。