六堡茶的制造采取当地的大叶种茶树的鲜叶作为原料，采摘尺度是成熟新稍的一芽四、五叶，制造办法可分为原料加工（初、精制加工）、蒸压陈化两隔进程。鲜叶捎经晒凉，即采取绿茶制法。经过特别的渥堆工序并经干燥后成为毛茶。

再经精制，按成品级别进行拼配成为原料，用蒸汽蒸软了投入特殊的容器中压紧。成形、包装好的茶放置再通风、阴凉、干湿度合适、清洁卫生无不良气息的处所自然风干一年以上即可上市出售。