六堡茶素以“红、浓、陈、醇”四绝著称。其外型色泽黑褐、汤色红浓明亮、滋味醇厚、爽口、回甘、香气陈醇、有槟榔香。品德优良,风味奇特。具有和胃理气、消滞除胀、清热化湿、醒酒、降脂等多种保健功用。在海内外,尤其是在海外侨胞中享有较高的荣誉,被视为养生保健的珍品。民间传播有耐于久藏、越陈越香的说法。苍梧县志(同治版本)则有“——六堡味厚,隔宿不变”的评价。而茶中有“发金花”的,即生长有金色菌孢子的最受欢迎。因金花菌能够分泌除多种酶,促使茶叶内含物资朝特定的化学反响方向转化,形成具有良好滋味和蔼味的物资,其保健功用也特好。六堡茶是广西梧州最具有浓郁处所特点的名茶,其产制已经有1500多年的历史,是一种很古老的茶制品。据南北朝时代的《桐君录》所载:“南方有瓜木,亦似茗,至苦涩,取为屑茶饮,亦可通夜不眠。煮盐人但资此饮,而交广最重,客来先设,乃加以笔香辈。”解释远在五、六世纪时,两广地域的人们已有广泛饮茶的习惯。到了魏晋朝期间,茶叶已经开端制饼烘干,并有紧压茶涌现。正如陆羽《茶经》中所云:采之、蒸之、捣之、拍之、穿之、封之、培之、茶之干矣。鲜叶采摘后经过蒸饼捣揉出汁。用手拍紧成形,烘干后成为饼茶、团茶备用。而六堡茶的制法正是源自于这种办法。经过不断的演化,才形成了六堡茶今天的制造办法和品德。六堡茶的制作采取当地的大叶种茶树的鲜叶作为原料,采摘尺度是成熟新稍的一芽四、五叶,制造办法可分为原料加工(初、精制加工)、蒸压陈化两隔进程。鲜叶捎经晒凉,即采取绿茶制法。经过特别的渥堆工序并经干燥后成为毛茶。再经精制,按成品级别进行拼配成为原料,用蒸汽蒸软了投入特殊的容器中压紧。成形、包装好的茶放置再通风、阴凉、干湿度合适、清洁卫生无不良气息的处所自然风干一年以上即可上市出售。