始于1875年

祁门产茶创制于光绪年(公元1875年),已有百余年的生产历史,可追溯到唐朝,茶圣陆羽在《茶经》中留下:“湖州上,常州次,歙州下”的记录,当时的祁门就附属歙州。

创造人胡元龙

祁门产红茶,事出近代。当时的英国、法国、俄国、丹麦等国度都有着伟大的红茶市场。1875年前后,祁门人士胡元龙借鉴了外省的红茶制法,在祁门加工出了红茶,后由北平同盛祥茶庄引入北平,在市场获得了胜利。

显贵于英伦

英国事世界上饮红茶最多的国度之一,而饮下午茶更是一种文雅的社交运动。在英国,人们在进下午茶点时,茶要点点润饮;点心要细细品尝;着装要典雅入时,人们将饮茶视为一种高尚身份的象征,而当时的祁门红茶是下午茶中的极品。

4然条件优胜

祁红产区,自然条件优胜,山地林木多,温暖湿润,土层深厚,雨量充、沛,云雾多,很合适于茶树生长,加之当地茶树的主体品种──槠叶种内含物丰硕,酶活性高,很合适于功夫红茶的制作。