提神消疲

经由医学试验发明,红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来高兴神经中枢,促成提神、思考力集中,进而使思维反响更形灵敏,记忆力加强;它也对血管体系和心脏具高兴作用,强化心搏,从而加快血液循环以利新陈代谢,同时又增进发汗和利尿,由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感到疲劳的物资)及其他体内老废物资,到达清除疲劳的后果。

生津清热

夏天饮红茶能止渴消暑,是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎发生化学反响,且剌激唾液分泌,导致口腔认为滋润,并且发生清凉感;同时咖啡硷掌握下视丘的体温中枢,调节体温,它也刺激肾脏以增进热量和污物的排泄,保持体内的生理平衡。此外,红茶还是极佳的活动饮料,除了可消暑解渴及弥补水分外若在进行须要体力及持久力的活动(如马拉松赛跑)前喝,因为茶中的咖啡硷具有提神作用,又能在活动进行中促成身材先燃烧脂肪供给热能而保存肝醋,所以让人更具持久力。

利尿

在红茶中的咖啡碱和芬芳物资结合作用下,增长肾脏的血流量,进步肾小球过滤率,扩大肾微血管,并克制肾小管对水的再接收,于是促成尿量增长。如此有利于消除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等,以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。

消炎杀菌

红茶中的多酚类化合物具有消炎的后果,再经由试验发明,儿茶素类能与单细胞的细菌联合,使蛋白质凝固沉淀,藉此克制和消灭病原菌。所以细菌性喇疾及食物中毒患者喝红茶颇有益,民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。

解毒

据试验证明,红茶中的茶多硷能吸附重金属和生物硷,并沉淀分解,这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言,不啻是一项福音。

养胃

红茶它是经过发酵烘制而成的,茶多酚在氧化酶的作用下产生酶促氧化反响,含量减少,对胃部的刺激性就随之减小了。另外,这些茶多酚的氧化产物还能够增进人体消化,因此红茶不仅不会伤胃,反而能够养胃。经常饮用加糖的红茶、加牛奶的红茶,能消炎、掩护胃黏膜,对治疗溃疡也有必定后果。

其他

此外,红茶还具有防龋、延缓老化、降血糖、降血压、降血脂、抗癌、抗辐射等功用。