中国红茶种类繁多,依照目前国内的划分办法,有工夫红茶、小种红茶和红碎茶。这取决于专业定义,大家可以查一下国度尺度,有严厉的定义。这里就简略给大家介绍一下红茶有哪几种茶类。

红茶有哪几种茶类

红茶重要有三种,即小种红茶、工夫红茶和红碎茶。虽然分为三种,但加工工艺大致雷同,分离是萎凋、揉捻、发酵和干燥。其中,揉捻和发酵是红茶工艺的特色。就像绿茶的杀青和白茶的萎凋一样,是红茶奇特风味的症结。

除了用手揉捻茶之外,其实最早也有人用脚揉捻茶,但当时条件有限,不得不这样做。后来,随着科学技巧的发展和制茶技艺的提高,人们开端应用机器和装备,比如一种专门用来揉捻茶叶的揉捻机。在揉捻机的赞助下,红茶的产量大大进步,揉捻机的后果还是比拟幻想的,口感也差不了多少。

红茶有三种茶类,这三种茶类的代表茶如下:

1.小种红茶:正山小种、外山小种。

2.工夫红茶:祁门工夫、滇红工夫、川红工夫、昭平工夫、闽红三大功夫(政和功夫、坦洋功夫和白琳功夫)、宁红功夫、九曲红梅、英德红茶、金毫红茶等。

3.红碎茶:宜兴红碎茶、南川红碎茶、云南红碎茶。

至于以上这几种红茶哪个比拟好?这个是没法比拟的,每个人的口味都不一样,爱好的茶叶不一样,只能说这些茶各有千秋,下面一起来看看。

小种红茶:小种红茶是一种非常古老的红茶,分为正山小种和外山小种,这个山指的是武夷山,正山小种产于武夷山兴村镇桐木关,而外山小种重要产于福建的政和、坦洋、古田、沙县等。正山小种外形饱满,汤色红艳,口感醇厚。

红碎茶:按其外观可分为叶茶、碎茶、片茶和末茶。红碎茶叶也是国际茶叶市场上贸易量最大的产品,印度也是红碎产茶大国之一。红碎茶有很强的涩味,汤色鲜亮,味道浓而鲜。

功夫茶:工夫红茶有很多种,各有特点。比如祁门红茶就很著名,而祁门红茶的特色是色泽乌黑有光泽,香气浓如蜜,滋味醇厚,汤色红。外国人非常爱好喝祁门红茶,把祁门红茶与印度大吉岭红茶、斯里兰卡红茶合称为世界三大高香红茶。

红茶有哪几种茶类?依据上文的介绍,我们懂得到我国红茶重要有三大类,每个种类各有千秋,各有所爱,大家可以依据自己的口味选择自己爱好的一款来喝哦。