红茶富含胡萝卜素、维生素A、钙、磷、镁、钾、咖啡因、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、谷氨酸、丙氨酸和天门天冬氨酸。红茶发酵进程中,多酚类物资的化学反响使鲜叶的化学成分产生较大变更,会发生茶黄素、茶红素等成分,其香气较鲜叶显著增长,形成红茶特有的色、香、味。当然红茶的种类和功用都有很多,那么红茶种类与功用都有哪些呢?下面就一起来看看吧。

红茶种类与功用都有哪些

红茶的种类:

红茶的种类重要有功夫红茶(祁门功夫、滇红功夫等等)、小种红茶、红碎茶。按其规格分类有:白毫、碎白毫、片茶、小种茶、茶粉或抹茶、卷曲红茶(CrushTearCurl简称CTC)等。

红茶的功用与作用:

1.提神消疲:红茶中的咖啡因通过刺激大脑皮层高兴神经中枢,增进思维力的提神和集中,从而使思维反响更加灵敏,加强记忆力。还对血管体系和心脏有高兴作用,增强心跳,加速血液循环促,进新陈代谢,同时增进出汗和利尿,从而加速体内乳酸(一种使肌肉觉得疲劳的物资)和其他旧废物的排泄,到达清除疲劳的后果。

2.清热解暑:夏天喝红茶可以解渴解暑,因为其中含有多酚、糖类、氨基酸、果胶等。在茶中与唾液产生化学反响,并刺激唾液分泌,使口腔觉得湿润和凉快;同时,咖啡因掌握下丘脑的体温中枢,调节体温。还刺激肾脏增进热量和污垢的排泄,保持体内的生理平衡。

3.利尿:在红茶中咖啡因和芬芳物资的共同作用下,肾脏血流量增长,肾小球滤过率进步,肾脏微血管扩大,肾小管对水的重接收受到克制,从而有助于尿量的增长,有利于清除乳酸、尿酸(与痛风有关)、过量盐(与高血压有关)、有害物资等。以及减轻由心脏病或肾炎引起的水肿。

4.消炎杀菌:红茶中的多酚类物资具有抗炎作用,通过试验发明,儿茶素可以与单细胞细菌联合,使蛋白质凝固沉淀,从而克制和清除致病菌。

5.解毒:试验表明,红茶中的茶多林能吸附重金属和生物碱,沉淀分解,对饮用水和食品受到工业污染的现代人来说是一大福音。

6.抗衰老:绿茶和红茶中的抗氧化剂可以完整损坏癌细胞中化学物资的传递路径。《美国》杂志报道称,红茶的抗衰老后果优于大蒜、西兰花和胡萝卜。

7.养胃护胃:红茶和绿茶不一样。红茶经过发酵和烘烤,能养胃而不伤胃。经常喝加糖加牛奶的红茶,可以消炎,掩护胃黏膜,对治疗溃疡有必定的后果。

8.抗癌:茶有抗癌作用的说法,世界各国的研讨者对此都进行了很多摸索。但一般以为茶的抗癌作用重要表示在绿茶上,并取得了新的进展。研讨发明,红茶和绿茶一样,具有很强的抗癌作用。

红茶种类与功用都有哪些的相干介绍就到这里告一段落了,愿望对大家有必定的赞助。