红茶几乎合适任何季节,任何时光,任何原因。累了可以喝杯红茶,镇定一下神经;如果有畏寒症状,可以尝试生姜红茶,增进血液循环,抵抗寒冷;纯红茶能提神,但其咖啡因含量远低于咖啡等等,可以说是生涯中不可缺乏的健康饮品。对于红茶来说,泡法是症结,那么红茶怎么泡才准确呢?准确冲泡红茶必定要遵守以下7个步骤。

红茶怎么泡才准确

第一步:预备

[茶和水的用量]

泡茶的时候要控制好茶和水的比例。家庭泡茶大多是凭经验。茶和开水的比例也要酌情肯定。用壶冲泡红茶时,至少一壶的茶量应为5克。如果茶叶太少,即使冲水少,也不能充足施展红茶的醇香。

每克红茶最好泡50毫升开水。茶和水的比例会因人而异。如果饮茶者是体力劳动者,可以恰当增长用茶量,泡一杯浓茶汤;如果你是脑力劳动者或者不嗜茶的人,可以少放茶,泡一杯香醇的茶汤;如果没有喝茶的习惯,可以泡一杯强度适中的茶汤。

第二步:温杯洁具

[水的选择]

红茶的香气和味道会因水质不同而有很大差别。要冲泡一壶香醇可口的红茶,自来水加软水是最适合的。多加注意,如果可以选择净水器过滤,会比拟适合。

第三步:按量定茶

[选择仪器]

喝热的纯红茶时,一般以精细的细瓷壶和带有瓷茶盘的茶杯为组合为宜,既温馨又有趣。喝冰镇纯红茶可以用瓷壶冲泡,倒入有冰块的玻璃杯中饮用。

第四步:温润冲泡

【泡茶水温的控制】

冲泡的红茶通常用90℃左右的开水冲泡。如果用开水冲泡,茶叶的叶色、汤色会变黄,维生素C等养分物资被损坏,下降茶叶的幽香和鲜味。所以一般用100℃左右的开水冲泡。

至于一些超级名茶(白毫银针),单个茶芽做成的,80℃左右可以用水冲泡。酿造红茶的温度通常为90℃。冲完之后必定要盖上红烧茶,能力坚持红茶的香味。

第五步:匀速出汤

【控制泡茶时光】

试验表明,用开水泡茶时,首先提取的是维生素、氨基酸和咖啡因。大约3分钟后,茶汤的味道清爽醇厚,但缺少刺激的味道。随着茶叶浸泡时光的延伸,茶叶中的茶多酚被陆续浸泡出来。浸泡约5分钟后,茶汤的鲜爽味削弱,苦味相对增长。

所以红茶最好冲泡3分钟左右。因此,可以在第一次冒泡后1分钟内将茶汤倒入杯中,每次冒泡从第二次冒泡开端增长约15秒,这样茶汤的浓度就可以大致雷同。

第六步:分茶

【泡茶续水次数】

茶叶中各种有效成分的浸出时光不同。第一次泡茶时,茶叶中的可溶性物资可浸出50%~55%;第二次酿造可以浸出30%左右,第三次酿造可以浸出10%左右,第四次酿造只能浸出2%~3%。所以工夫红茶的长条茶最好只冲泡2~3次。

第七步:上茶

红茶的红碎茶,在加工鲜叶时,充足揉捻切成细块后,只能冲泡一次,这样茶汁能力充足泡出来。

喝红茶的时候,最好不要等凉了再喝。冷红茶放置时光过长,不仅会影响本来的暖胃后果,还会下降自身的养分元素。红茶怎么泡才准确的介绍就到这里告一段落了,愿望对大家有必定的赞助。