依据茶叶的发酵水平和产品分类,分为绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶和黑茶六种。我们今天说的正山小种,就是一个有代表性的红茶,属于全发酵茶。那么红茶新茶好还是陈茶好?下面我们一起来来懂得一下吧。

红茶的来源

红茶,来源于中国,最早的红茶叫做正山小种,由福建武夷山市星村镇桐木村江氏先祖,于明朝中后期(约1568年),创制而成。武夷山市桐木村江氏家族是生产正山小种红茶的茶叶世家,至今已经有400多年的历史。

红茶的鼻祖在中国,世界上最早的红茶由中国明朝时代福建武夷山茶区的汉族茶农创造,名为正山小种。武夷山市桐木关江氏家族是生产正山小种红茶的茶叶世家,至今已经有400多年的历史。

据正山小种红茶世家第二十四代传人――江元勋先生所说,江氏族谱中记录:江氏家族于南宋末年迁居崇安县(现为武夷山市)桐木关,世代种茶,是以茶树的芽叶为原料,经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典范工艺进程精制而成。

红茶新茶好还是陈茶好

红茶之所以叫红茶,是因为它的干茶色和冲泡的茶汤以红色为主。以合适制造该产品的茶树新芽叶为原料,经微雕、揉捻、发酵、干燥等典范工艺流程精制而成。

正山小种是红茶的一种。它的汤色是橙色的,看起来很美,味道很好,有一种天然的花香,但不浓郁,吃起来很甜很清新。

在适合的条件下,红茶也可以保留一段时光,但建议不要超过3年。但随着寄存时光的增长,茶叶的品德和作风会产生变更,更接近陈年茶的特色。

那么,红茶新茶好还是陈茶好?综上所述,新茶幽香,老茶甘醇。红茶寄存一段时光后,茶的香气逐渐变成沉香,变得深沉内敛,茶汤会更加醇厚,桂圆香气更加突出。

建议:平时喝红茶的时候喝新茶。如果你特殊爱好喝红茶,最好把新茶放半年左右(生产后半年,不是买后半年),味道更好!