正山种是中国有名的红茶品种之一,在世界上享有很高的荣誉。一杯上好的正山赛马是美味的,甜美的,持久的,慢慢地啜饮令人神清气爽。品尝这样一杯正山小种红茶的症结是准确的冲泡办法。那么正山小种红茶怎么泡呢?,下面一起来看看吧。

正山小种红茶怎么泡

冲泡进程(以盖碗冲泡法为例):

1.烧开水。将沸水倒入茶具中,大约5秒钟后倒出所有的水。这个进程叫做暖杯。

2.投茶。合上盖子后,轻轻摇晃,你可以听到茶撞击杯壁的轻微声音。打开盖子后,你可以闻到由加热的盖子碗激发的正山种族干茶的香味。至于茶的量,依据个人对饮用强度的偏好,一般建议为3至5克左右。

3.注水。准确的冲泡对于控制水温非常主要,恰当的水温有利于正山种的香气和口感以及所含物资的浸出。适合的水温是将水煮沸,然后自然冷却到90左右。如果水温太高,茶本身的活性就会下降。

此外,应当注意的是,水不应当重复煮沸,因为它会下降水的含氧量,失去其活性,并增长水的硬度,导致苦茶汤的味道。当水温降至90时,可将其倒入茶碗中约8分钟,茶汤可在1至2秒钟内倒入马克杯。这个进程应当尽可能快,不要太长,茶汤应当一次倒空,以免影响下一个茶汤的味道。

4.品茶。下一步是将茶杯里的茶汤倒入主人和客人的小茶杯里,视察茶汤的金黄色,闻闻茶香,细细品尝,领会峥嵘的醇香。

接下来,泡制办法也大体雷同,只是注水后倒汤的时光可以恰当延伸。依据该办法,第二次茶可以连续2至3秒,第一种茶连续约3至5秒,然后每种茶可以延伸约3至10秒。

5.品味。冲泡的正山族红茶汤色鲜红,杯沿有显著的金圈。正山茶与其他茶不同,茶汤冷却后容易有苦味。相反,冷却的正山族茶仍然是甜润的。

因此,你不必急忙喝正山小种红茶红茶。你可以慢慢啜饮,慢慢享受。不管你是自己喝,还是和朋友坐在一起聊天喝,泡一杯上好的正山小种红茶,都称得上是一件轻松、舒适的美妙的事情。