世界四大红茶

1.祁门红茶

缩写为祁红,位于中国安徽省西南黄山支脉区祁门县。当地茶树品种产量高,品德好。它们种植在肥沃的红色和黄色土壤中,气象平和,雨量充分,阳光平和。因此,绿叶柔软,富含水溶性物资,8月份收获的品德最好。祁红具有紧密、薄而均匀的形状,而锋具有俏丽的幼苗和暗而湿润的色彩(俗称宝光)。

内在品德清澈芬芳,带有蜂蜜的香味,所品尝的茶含有幽兰的香味(称为祁门香),香味持久。汤色红而鲜,味甜鲜醇,叶底(泡过的茶渣)红而鲜。印青最能品尝到祁红的有意义的香味,即使参加鲜奶,它仍然是醇厚的。春天最好喝红茶。下午茶和睡前茶也是适合的。

2.阿萨姆红茶

它位于印度东北部阿萨姆喜马拉雅山脚下的印度山谷地域。当地的阳光很强,所以须要另一棵树来笼罩茶树。由于雨量充分,热带大叶茶树品种(阿萨姆)欣欣向荣。六月至七月采摘的品德最好,但十月至十一月生产的秋茶更香。阿萨姆红茶,薄扁形,深棕色;汤呈深红色,略带棕色,有淡淡的麦芽香味和玫瑰香味。它味道很浓,是冬天喝茶的最佳选择。

3.大吉岭红茶

位于印度西孟加拉省喜马拉雅山前大吉岭高原。当地年平均气温约为15℃,白天阳光充分,但昼夜温差大,山谷常年云雾围绕,这是该茶奇特香味的重要因素之一。从五月到六月的第二种茶质量最好,被称为红茶中的香槟。

大吉岭红茶价钱很高。三月和四月的第一种茶重要是绿松石,第二种茶是金黄色。汤色为橙黄色,气息芬芳优雅,上品有葡萄香味,口感细腻柔和。大吉岭红茶是最合适饮用的清茶,但是因为茶体积大,须要炖很长时光(大约5分钟)能力使茶变得非常舒畅,从而获得它的味道。下午茶和美味的一餐是最好的选择。

4.锡兰高地红茶

乌沃茶是最著名的。它产于山区带的东侧,长年多雾。由于冬季东北季风带来的降雨(次年11-2月),不利于茶园生产,7-9月品德最好。由于夏季(5-8月)西南季风降雨的影响,产于西部山区的铁姆布拉茶和努沃勒埃利耶茶最好在1-3月收获。锡兰高地茶通常被制成红棕色的碎茶。

乌沃茶汤是橙色、红色和明亮的,顶级汤面环有一个金色的光圈,就像加冕仪式一样。它的味道很刺激,散发出薄荷和铃兰的香味。它的味道醇厚。虽然它很苦,但余味很甜。铁姆布拉茶汤色鲜红,口感清新柔和,花香浓郁,涩味少。努沃勒埃利耶茶的色彩、香气和口感都比前两者淡。汤的色彩是橙色和黄色,有显著的香味,味道有点像绿茶。