什么样的茶是红茶?红茶的种类有许多,根据不一样的归类方法能够分成不一样的红茶种类。下边人们就来实际懂得一下吧!看一下哪些茶是归属于红茶!

什么样的茶是红茶什么样的茶是红茶?看以下四种归类法

一、按等级划分

一般荼叶的级别划分是由高到低先后为:特等、1级、2级、3级....9级,有的也有10级。祁门红茶级别的区划是礼茶、特茗、特等、一级、二级、三级、四级、五级、六级、七级。

1、礼茶——外观:鲜嫩齐整,有许多的嫩毫和毫尖,色彩润;香气与味道:香气高醇,有鲜美清快的嫩香气,发生特有的"祁红"作风;水色:艳红光明;叶底:绝大多数是嫩叶叶,色艳丽,齐整雅观慷慨。

2、特茗——外观:条索细整,嫩毫显出,长度齐整,色彩润;香气与味道:香气高醇,有嫩鲜美清甜味,有与众不同的"祁红"作风;水色:艳红光明;叶底:嫩叶叶比礼茶偏少,色艳丽。

3、特级:色调漆黑盈润,条索细紧,匀称,有金毫,无红梗,残渣等。

4、一级——外观:条索紧细,嫩度明显,长度匀称,色彩润;香气与味道:香气高浓度,具备"祁红"独有葡萄糖香;水色:艳红光明;叶底:嫩芽均整,色艳红。

5、二级——外观:条索细正,嫩度较一级少,色彩润;香气与味道:香气醇正,有"祁红"的葡萄糖香;水色:艳红不如一级光明;叶底:芽条均整,发酵恰当。

6、三级——外观:条索紧致,较二级略粗,整度匀称,面张稍有松条;香气与味道:香气醇厚,鲜厚有收敛,"祁红"特色仍然显著;水色:红明;叶底:条整,发酵恰当。

7、四级——外观:条索粗实,叶质稍轻,匀净度较弱,色彩带灰;香气与味道:香气醇厚,有相对浓度值,仍有"祁红"特点美食;水色:红明偏淡;叶底:均整度较弱,色红而欠匀,缝有花青。

8、五级——外观:条索较粗,稍有筋片,匀净度较弱,色彩带灰;香气与味道:香气醇甜偏浅,但无粗老味;水色:红淡;叶底:花青,稍含梗。

9、六级——外观:条索较松,缝有片朴,色彩花杂;香气与味道:香气粗淡,浓度值不够;水色:红淡,光明不足;叶底:红杂,较梗。

10、七级——外观:条索松泡,身骨轻,带片朴梗,色彩桔杂;香气与味道:香气低淡,有粗老味;水色:淡而隐约不清;叶底:粗暗梗显。

综上所述,人们叶能够发觉祁门红茶的级别与级别中间的差别较为渺小,并不是非常的明显,因此在评定的情形下最好還是比照起來评定要更便捷一点。

二、按地区归类

(一)中国

我国红茶种类症结有:

1、祁红—产于安徽省祁门、至德及江西省浮梁等地;

2、滇红—产于云南省佛海、顺宁等地;

3、霍红—产于安徽六安、霍山等地;

4、苏红—产于江苏宜兴;

5、越红产于浙江省绍兴市一代;

6、湖红—产于湖南安化、新化、世外桃源等地;

7、川红—产于四川马边、宜宾市、高县等地;

8、英红—产于广东英德等地;

9、昭平红——产于广西省昭平县;

在其中更是以祁门红茶更为著名。宁红时光产于江西修水一带,是我国最开端的时光红茶之一。

(二)世界红茶

祁门红茶-我国;大吉岭红茶-印尼;乌巴-斯里兰卡;阿萨姆红茶-印尼。

三、生产加工归类

按照其生产加工的方法与声誉出品的茶形,一般又可分成三类别:小种红茶、时光红茶、红碎茶和红茶茶珍。

小种红茶:小种红茶是最历史悠长的红茶,另外都是其他红茶的开山鼻祖,别的红茶全是自小种红茶演变而成的。它分成正山小种和外山小种,均原产于武夷山地区。

1.正山小种:产于武夷山市星村镇桐木关一带,因此又称之为星村小种或桐木关小种。

2.外山小种:主产于福建省的政和、坦洋、古田、沙县等地,2013江西省的铅山一带也是生产。

红碎茶:红碎茶按其外观又可细分化为叶茶、碎茶、片茶、末茶,原产地遍布规模广,遍于云南省、广东省、海南省、广西省,症结供出入口。

速溶红茶:速溶红茶是荼叶的一种加工品,用天然荼叶原材质,依据当代生物技巧,将荼叶中的精粹成份提纯萃取,再经过干躁喷雾器而成的氧化硅颗粒固态,能迅速融解于水里的固态健康饮品。有时也被称作红茶茶珍、速溶红茶。

马边工夫:马边工夫为红茶新宠,由四川马边天王星茶厂研制。采取海拔高度1200-1500米的四川小枝种为原材质,融会全国各地时光红茶加工工艺特制而成。

四、规格归类

红茶根据荼叶的在油茶树上的地位和进行后荼叶的样子分成不一样规格:

白毫(Pekoe通称P):白毫

碎白毫(BrokenPekoe通称BP):剁碎或不详细的白毫

片茶(Fannings通称F):就是指比碎白毫更小的细片。

小种(Souchong通称S):小种茶

茶粉(Dust通称D):茶粉或宇治抹茶

剁碎-撕破-打卷红茶(CrushTearCurl通称CTC)

现在大家对什么茶是红茶都有个大概的懂得了吧,今天的内容就分享到这了。