1、普洱茶不属于红茶,近年来,学界逐渐达成一种共鸣,把普洱茶从六大茶类中独立出来,自成一个茶类。普洱茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料,经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。 2、红茶属于全发酵茶,是鲜叶经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等典范工艺进程精制而成的茶种。具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特点。红茶种类较多,产地较广,重要有祁门红茶、正山小种、滇红等。此外,印度、斯里兰卡的红茶也很著名。 3、普洱茶是以地理标记掩护规模内的云南大叶种晒青茶为原料,并在地理标记掩护规模内采取特定的加工工艺制成,具有奇特品德特点的茶叶。按其加工工艺及品德特点,普洱茶又分为普洱生茶和普洱熟茶两种类型。

普洱茶属于什么茶 普洱茶归属存在争议

1、历史归属。 普洱茶,属于黑茶,因产地旧属云南普洱府(今普洱市),故得名。现在泛指普洱茶区生产的茶,是以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料,经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。外形色泽褐红,内质汤色红浓明亮,香气奇特陈香,滋味醇厚回甘,叶底褐红。有生茶和熟茶之分,生茶自然发酵,熟茶人工催熟。 2、现今归属。 历史上确有把普洱茶归为黑茶类,在安徽农大出的陈椽教授的《制茶学》一书中即作此分类。但是,业内对此存在异议,重要是其工艺和黑茶有异。特殊是近年,争议更大,直到2006年出来的云南省处所行业尺度里,把普洱茶定义为云南必定区域内大叶种茶制成的紧压茶及散茶,算是在业内达成共鸣――即普洱茶是一特种茶,不属于任何一种茶类。至今年7月份,普洱茶地理标识下来后,这种说法就更加有依据了。另外,在国度进出口商品目录中也是将它放在特种茶类里的。 3、生熟茶差异归属。 生茶属于绿茶(大叶茶),熟茶属于发酵茶或黑茶。 云南省自己给普洱茶下了个定义就是以云南大叶茶为原料经过必定的工艺制造而成的。这就是普洱,普洱属于黑茶又不同于黑茶,是特别的黑茶,也可以单单的说普洱茶就属于普洱茶。