中国十大名茶

1、龙井茶

龙井茶是我国的第一名茶,产于浙江省杭州西湖邻近的山中,有"西湖龙井"、梅坞龙井"、"狮峰龙井",以龙井村狮子峰所产"狮峰龙井"最佳。龙井茶素有"色翠、香郁、味醇、形美"四绝之称。

2、 产于闽南安溪县。外形头似蜻蜓,尾似蝌蚪,色彩砂绿起霜,质地重如铁,美如观音,滋味高傲醇美,回味甘甜,带有奇特的"观音韵"。  素有"七泡有余香"之美称。以西坪松林头魏荫铁观音发源地所产最佳,为乌龙茶之上品。

3、武夷岩茶

产于闽北武夷山。九十九岩,岩岩有一茶,一茶一名,奇特采制,有"大红袍"、"铁罗汉"、"水金龟"、"白鸡冠"、"肉桂"等名枞。岩茶外形条索粗壮紧实,呈钉状,色砂绿蜜黄,鲜润光泽,泛"宝色"。  花果香浓郁高长,滋味浓醇高爽,具奇特的"岩韵"。

4、碧螺春

康熙所名。产于江苏吴县太湖中的洞庭山,成茶外形卷曲呈螺,银毫遍布,香浓芳香,滋味醇厚,汤色嫩绿明亮,茶之珍品。"洞庭碧螺春,茶香百里最"。

5、黄山毛峰

产于安微黄山桃花溪。  宋代贡茶。特级黄山毛峰堪称我国毛峰之极品,其形似雀舌,匀齐结实,峰显毫露,色如象牙,鱼叶金黄,幽香高长,汤色清澈,滋味鲜浓、醇厚、甘甜,叶底嫩黄,肥壮成朵。其中"金黄片"和"象牙色是特级黄山毛峰外形与其他毛峰不同的两大显著特点。

6、君山银针

产于岳阳洞庭湖的青螺岛,有"庭帝子春长恨,二千年来草更长"的描述。  外形芽头结实笔挺,茸毛披盖,色泽金黄光明,称为"金镶玉";内质香气高纯,汤色杏黄明澈,滋味爽甜。冲泡时,芽头在玻璃杯中直挺竖立,状似群笋出土,又如尖刀直立,能三起三落,继而徐徐下沉杯底,极为雅观。

7、六安瓜片

产于安微六安地域齐灵山,外形似瓜子,自然平展,叶缘微翘,色泽宝绿,大小均匀,不含芽尖、茶梗;幽香高爽,滋味鲜醇回甘,汤色清澈透亮,叶底绿嫩明亮。  依采制季节,可分三个品种:谷雨前提采的称"提片",品德最优;其后采制的称"瓜片";梅雨季节采制的称"梅片", 品德最差。

8、信阳毛尖

产于河南省南部大别山区的信阳县。信阳毛尖外形细、圆、紧、直、多白毫;内质幽香,汤绿味浓。

9、都匀毛尖

产于贵州黔南布衣族、苗族自治州的都匀县。  "三绿三黄"是都匀毛尖茶的特点,即干茶色泽绿中带黄,汤色绿中透黄,叶底绿中带黄。诗云:"雪芽芳香都匀生,不亚龙井碧螺春,饮罢浮花清鲜味,心旷神怡似神仙"。

10、祁门红茶

产于安微省祁门县。祁门红茶条索紧秀,锋苗好,色泽乌黑泛黑光,俗称"宝光";内质香气浓郁高长,似蜜糖香,又储藏兰花香,汤色红艳,滋味醇厚,回味 永,叶底嫩软红亮。  

西湖龙井 铁观音 碧螺春 黄山毛峰 我认为比拟受欢迎 一看:看的是茶叶的外形和色泽。好茶叶的色泽根本上是翠绿的,而且芽头的条形也比拟均匀。此外,还要特殊留心茶叶里是否有老叶或逝世叶,如有,则茶叶品德一般。

二闻:如果茶叶看起来不错,那你可以接着把茶叶拿起来闻一闻。  一般好茶叶闻起来会有一股扑鼻的幽香;而品德不佳的茶叶闻起来会有一股霉味,像焖过似的。

三泡:现在市场上有的茶叶虽然看起来色泽不错,但有可能是在制造进程中添加过某种化学原料。所以在选购茶叶时,花费者最好能将其泡开品尝一番。一般情形下,好茶叶泡开的茶很清透,反之则浑浊。  当然,花费者在泡开茶后也有必要品味一番。如果你喝到的茶清新润喉、唇齿留香,那你选购的一般是好茶。反之,如果喝到嘴里苦涩发麻的,很可能是夏暑茶,品德不会太好。

辨认茶叶的好坏可以从其外形、色泽、味道来评价

一般来说,绿茶干茶色泽为墨绿色或翠绿色,汤色黄绿明亮,香气是悦鼻的板栗香;乌龙茶外形一般是条形或颗粒状,汤色橙黄明亮,滋味醇厚鲜爽,带有自然的花香。  红茶有碎茶和条形茶之分,红碎茶外形是匀度好,色泽黑褐油润,汤色红艳明亮,滋味浓且鲜,条形红茶在外形上是紧结显毫,汤色红艳明亮,滋味浓且鲜。这些特点都是好茶的体现。

购置散装茶时,可以用两个手指捏茶条,如能研成粉末的,解释茶叶较干燥,其水分含量约在6%—7%,是及格的尺度。    如不能研成粉末,只能研成细片状,解释茶叶已吸湿,干燥度不足,其含水量常在9%以上,不宜购置这种高含水量的茶叶。另外抓起一些嗅之有茶香,无霉闷异味者为正常产品。选购小包装茶时应看清或问清包装日期,一般小包装茶超过一年以上者,极易吸湿变质。另外,购置时要注意识别包装的质量、完好水平和包装材质的防潮性能。

  绿茶----这是我国产量最多的一类茶叶,其花色品种之多居世界首位。绿茶具有香高、味醇、形美、耐冲泡等特色。其制造工艺都经过杀青一揉捻一干燥的进程。由于加工时干燥的办法不同,绿茶又可分为炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶和晒清绿茶。

绿茶是我国产量最多的一类茶叶,全国18个产茶省(区)都生产绿茶。  我国绿茶花色品种之多居世界之首,每年出口数万吨,占世界茶叶市场绿茶贸易量的70%左右。我国传统绿茶--眉茶和珠茶,向以香高、味醇、形美、耐冲泡,而深受国内外花费者的欢迎。

红茶----红茶与绿茶的差别,在于加工办法不同。红茶加工时不经杀青,而且萎凋,使鲜叶失云一部分水分,再揉捻(揉搓 成条或切成颗粒),然后发酵,使所含的茶多酚氧化,变成红色的化合物。  这种化合物一部分溶于水,一部分不溶于水,而积聚在叶片中,从而形成红汤、红叶。红茶重要有小种红茶、功夫红茶和红碎茶三大类。

青茶(乌龙茶)----属半发酵茶,即制造时恰当发酵,使叶片稍有红变,是介于绿茶与红茶之间的一种茶类。它既有绿茶的鲜浓,又有红茶的甜醇。  因其叶片中间为绿色,叶缘呈红色,故有“绿叶红镶边”之称。

白茶----是我国的特产。它加工时不炒不揉,只将细嫩、叶背满茸毛的茶叶晒干或用文火烘干,而使白色茸毛完全地保存下来。白茶重要产于福建的福鼎、政和、松溪和建阳等县,有“银针”、“白牡丹”、“贡眉”、“寿眉”几种。  

黄茶----在制茶进程中,经过闷堆渥黄,因而形成黄叶、黄汤。分“黄芽茶”(包含湖南洞庭湖君山银芽、四川雅安、名山县的蒙顶黄芽、安徽霍山的霍内芽)、“黄小茶”(包含湖南岳阳的北港在、湖南宁乡的沩山毛尖、浙江平阳的平阳黄汤、湖北远安的鹿苑)、“黄大茶”(包含的大叶青、安徽的霍山黄大茶)三类。    

黑茶----原料粗老,加工时堆积发酵时光较长,使叶色呈暗褐色。是藏、蒙、维吾尔等兄弟民族不可缺乏的日常必须品。有“湖南黑茶”、“湖北老青茶”、“广西六堡茶”、四川的“西路边茶”“南路边茶”、云南的“紧茶”、“扁茶”、“方茶”和“圆茶”等品种。

你好,茶叶种类特殊多,资料很长,最好留下接洽方法再给你一份。