庐山云雾茶的重要茶区在海拔800米以上的含鄱口、五老峰、汉阳峰、小天池、仙人洞等地，这里由于江湖水汽蒸腾而形成云雾，常见云海茫茫，一年中有雾的日子可达195天之多。

由于这里升温比拟缓慢，因此茶树萌发多在谷雨后，即4月下旬至5月初。又由于萌芽期正值雾日最多之时，因此培养了云雾茶的奇特品德。尤其是五老峰与汗阳峰之间，终日云雾不散，所产之茶为最佳。