科学家做的动物试验表明,茶中的儿茶素能下降血浆中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇,以及三酸甘油酯之量,同时可以增长高密度脂蛋白胆固醇。

对人体的试验表明有克制血小板凝聚、下降动脉硬化产生率的功用。六安瓜片含有黄酮醇类,有抗氧化作用,亦可防止血液凝块及血小板成团,下降血汗管疾病。