蒙顶黄芽如果储存不当,很容易失去茶叶原有的幽香的气息。如果有喝茶的习惯,应注意随买随喝,对于买回家的茶叶,想要坚持原有的茶香应注意以下四点:
避免潮湿
当茶叶的含水量到达8.8%时,就有可能发霉;到达12%时,如果温度又合适,就会快速滋长霉菌,茶叶上会涌现霉点。因此,不要将茶叶放置在厨房等潮湿的环境中。
低温避光
阳光和灯光都会对茶叶的品德有所影响,越是高级的绿茶、花茶,对光的敏感性就越强。因此,不要将茶叶放置在窗台或射灯邻近。
离开放置
买回的茶叶用纸包好后,要再用两层聚乙烯食品袋包裹密封,然后放在干燥处。切忌将茶叶与有异味的物品放在一起,如樟脑丸、香皂、香水、香烟等。
容器以锡盒瓷罐为佳
茶叶最好用锡盒或者瓷罐保留,其次是铁盒、木盒、竹盒等,塑料袋、纸盒也可以用来保留茶叶。铁盒尤其要注意置于阴凉处,避免阳光直射,这样一方面可防止铁盒氧化生锈,另一方面又可克制铁盒内茶叶变质的速度。也可以用塑料袋装茶叶,但要选择厚实的食品包装袋。