“黄叶黄汤”的蒙顶黄芽产于四川蒙山山区，其外形扁平挺直，色泽黄润，芽毫显露。汤色黄亮透碧，香甜鲜嫩，滋味鲜醇回甘，叶底嫩黄完全。在众多花费者中，大都凭直观感到鉴别茶叶，这种辨认黄茶的办法，混杂了加工办法和茶叶品德极不雷同的几个茶类， 如何品鉴蒙顶黄芽？

1、外形：芽条匀整，扁平挺直。

2、色泽：色泽黄润，芽毫显露。

3、汤色： 黄中透碧 ， 黄亮，清澈明亮。

4、香气：甜香清纯，芳香鲜醇。

5、滋味：滋味鲜醇，浓郁甘爽。

6、叶底：全芽嫩黄，嫩匀，芽叶匀整。