庐山云雾茶产于江西省庐山。这里北临长江，南映鄱阳湖，滨江襟湖，青山巍然，名胜古迹遍布山中，景致非常幽美。随着历史的前进和发展，庐山云雾茶制造办法，不断改良。鲜叶原料以一芽一叶初展为尺度，
庐山云雾茶产于江西省庐山。这里北临长江，南映鄱阳湖，滨江襟湖，青山巍然，名胜古迹遍布山中，景致非常幽美。
随着历史的前进和发展，庐山云雾茶制造办法，不断改良。鲜叶原料以一芽一叶初展为尺度，长度为３厘米左右。加工工艺分为杀青、抖散、揉捻、炒二青、理条、搓条、拣剔、提毫、烘干九道工序。
杀青：在铁锅中进行，锅温１６０～１８０℃，投入鲜叶量为０．５公斤左右，时光约３～５分钟；杀青叶出锅后即行抖散，防止芽叶黄变。
揉捻：在圆簸箕内用双手回转滚揉，成条后，再行抖散。炒二青、理条和搓条均在锅中进行，边炒干，边成条，炒至茶叶八成干时，略加拣剔，即将茶叶握入手中，应用掌力将茶条相互摩擦，使芽叶中的茸毛竖起，白毫显露，这个进程，叫作“提毫”。最后将茶叶烘干，待茶叶用手捻能成粉末，含水量达６％时下烘，稍经摊凉，装罐珍藏。
品德特点为：外形条索紧结重实，丰满秀丽；色泽碧嫩光滑，芽隐绿；香气芳香、高长、锐鲜；汤色绿而透明；滋味爽直，浓醇鲜甘；叶底嫩绿微黄，鲜明，柔软舒展。