我们都知道茶叶是世界上被人最爱好的饮料之一，其发源地中国更是把茶叶当做生涯的一部分，很多人每天必需喝茶，这样能力坚持整天的精力。那么庐山云雾茶的制造工艺是什么呢？
我们都知道茶叶是世界上被人最爱好的饮料之一，其发源地中国更是把茶叶当做生涯的一部分，很多人每天必需喝茶，这样能力坚持整天的精力。那么庐山云雾茶的制造工艺是什么呢？
庐山云雾茶的制造工艺
杀青：每锅投叶量为350～400克，锅温150～160℃。重要手段双手抛炒，先抖后闷，抖闷联合，每锅叶量较少，锅温不高，炒至青气散发，茶香泄漏，叶色由鲜绿转为暗绿，即为适度。时光约6～7分钟。
抖散：为了及时散发水分、下降叶温、防止叶色黄变，刚起锅杀青叶置于簸盘内，双手快速抖散或簸扬10余次，这样可以使香味鲜爽、叶色翠绿、净度进步。
揉捻：在圆簸箕内用双手回转滚揉，成条后，再行抖散。炒二青、理条和搓条均在锅中进行，边炒干，边成条，炒至茶叶八成干时，略加拣剔，即将茶叶握入手中，应用掌力将茶条相互摩擦，使芽叶中的茸毛竖起，白毫显露，这个进程，叫作“提毫”。最后将茶叶烘干，待茶叶用手捻能成粉末，含水量达6%时下烘，稍经摊凉，装罐珍藏。一般用双手回转滚揉或推拉滚揉，但用力不能过重，以保毫保尖，当80%成条即为适度。
初干：揉捻叶放在锅中经过初炒，使含水量降至30～35%，锅温80℃左右，以抖炒为主。
庐山云雾茶和黄山毛峰是怎么制造的？
搓条：是进一步紧结外形散发部分水分。初干叶置于手中，双手掌心相对，四指微曲，高低理条，用力恰当，重复搓条，直到条索初步紧结、白毫略为显露、含水量减少到20%左右时即可。搓条温度应掌握在60℃左右，时光10～15分钟。
做毫：通过做毫使茶条进一步紧结，白毫显露，茶叶握在的手中，两手压茶并搓茶团，应用掌力使茶索断碎。温度掌握在40℃左右，时光约10分钟。
再干：锅温上升到75～80℃，茶叶在锅中不断收堆，不断翻散，至含水量减少到5～6%，用手捻茶可成粉时即行起锅。再干手势要轻，尽量减少碎断。干茶起锅后经恰当摊放，经过筛分割末即可。
现在大家知道庐山云雾茶的制造工艺了吗？愿望谷小编今天介绍的内容能够帮到大家。