庐山云雾茶是汉族传统名茶,是中国名茶系列之一,最早是一种野生茶,后东林寺名僧慧远将野生茶改革为家生茶,风味奇特,毫多,醇甘耐泡,那庐山云雾是绿茶吗?具体如下!庐山云雾是绿茶庐山云雾茶是绿茶,

庐山云雾茶是汉族传统名茶,是中国名茶系列之一,最早是一种野生茶,后东林寺名僧慧远将野生茶改革为家生茶,风味奇特,毫多,醇甘耐泡,那庐山云雾是绿茶吗?具体如下!

庐山云雾是绿茶么?庐山云雾的制作工艺

庐山云雾是绿茶

庐山云雾茶是绿茶,因产自中国江西省九江市的庐山而得名。庐山云雾茶出生于汉朝,最早是一种野生茶。由于受庐山凉快多雾的气象和日光直射时光短等条件影响,风味较为奇特,非常的醇甘耐泡。

庐山云雾是绿茶么?庐山云雾的制作工艺

庐山云雾的特色

芽壮叶肥,白毫显露,色泽翠绿,清香如兰,滋味深厚,鲜爽甘醇,耐冲泡,汤色明亮,饮后回味香绵。庐山云雾茶的工艺特色: 由于天候条件,云雾茶比其它茶采摘时光较晚,一般在谷雨之后至立夏之间始开园采摘。

采摘尺度为一芽一叶初展,长度不超过5厘米,剔除紫芽、病虫害叶,采后摊于阴凉通风处,放置4-5小时后始进行炒制。经杀青、抖散、揉捻、理条、搓条、提毫、烘干、拣剔等工序精制而成。

庐山云雾是绿茶么?庐山云雾的制作工艺

庐山云雾的制造工艺

1、鲜叶采摘

4月底或5月初开采,以一芽一叶初展为尺度,长度为3厘米,严厉做到“三不采”,紫芽不采,病虫叶不采,雨水叶不采。采回鲜叶置阴凉通风处,薄摊4~5小时,含水量降至70%左右开端炒制。

2、杀青

每锅投叶量为350~400克,锅温150~160℃。重要手段双手抛炒,先抖后闷,抖闷联合,每锅叶量较少,锅温不高,炒至青气散发,茶香泄漏,叶色由鲜绿转为暗绿,即为适度。时光约6~7分钟。

3、抖散