黄山毛峰和庐山云雾都是被评为中国十大名茶之一的茶叶,一个产自安徽黄山,一个产自江西九江市的庐山。那么黄山毛峰和庐山云雾都属于什么茶类呢?黄山毛峰属于什么茶类黄山毛峰外形微卷,状似雀舌,绿中泛黄,

黄山毛峰和庐山云雾都是被评为中国十大名茶之一的茶叶,一个产自安徽黄山,一个产自江西九江市的庐山。那么黄山毛峰和庐山云雾都属于什么茶类呢?

黄山毛峰和庐山云雾都属于什么茶类

黄山毛峰属于什么茶类

黄山毛峰外形微卷,状似雀舌,绿中泛黄,银毫显露,且带有金黄色鱼叶(俗称黄金片)。入杯冲泡雾气结顶,汤色清碧微黄,叶底黄绿有活气,滋味醇甘,香气如兰,韵味深长。由于新制茶叶白毫披身,芽尖峰芒,且鲜叶采自黄山高峰,遂将该茶取名为黄山毛峰。

从其色泽来看该茶很有可能属于绿茶,绿茶采用茶树的新叶或芽,未经发酵,经杀青、整形、烘干等工艺而制造的,保存了鲜叶的天然物资,其色泽和茶汤较多叶保留了鲜茶叶的绿色格调,并由此得名。

黄山毛峰和庐山云雾都属于什么茶类

黄山毛峰的制作分系摘采摘、杀青、揉捻、干燥烘焙四道工序。所以黄山毛峰属于绿茶,具有绿茶的品德特点和工艺流程。

庐山云雾属于什么茶类

庐山云雾茶芽肥绿润多毫,条索紧凑秀丽,香气鲜爽持久,滋味醇厚甘甜,汤色清澈明亮,叶底嫩绿匀齐,是绿茶中的精品,以“味醇、色秀、香馨、液清”而久负盛名。庐山山好、水好、茶也香,自古就有“峰奇山秀茶香”之说,若用庐山的山泉沏茶焙茗,其滋味更加香醇可口。

黄山毛峰和庐山云雾都属于什么茶类

庐山云雾茶,其汤色如清绿带黄,这是因为庐山云雾茶芽茶黄桐含量较高,叶再大一点的,汤色淡绿色。如果是夏茶或秋茶的话,则汤色微黄。好茶须要好水来泡,最好的庐山山泉是庐山康王谷谷王洞泉水,当年茶圣品泉庐山康王谷帘洞泉评为天下第一泉,此泉泡水,茶香清洌,茶汤甘甜。