1959年中国“十大名茶”评比会、1999年《解放日报》、2001年美联社和《纽约日报》将黄山毛峰、庐山云雾等十种列为中国十大名茶。那么黄山毛峰和庐山云雾是怎么创造的呢？黄山毛峰是怎么创造的？
1959年中国“十大名茶”评比会、1999年《解放日报》、2001年美联社和《纽约日报》将黄山毛峰、庐山云雾等十种列为中国十大名茶。那么黄山毛峰和庐山云雾是怎么创造的呢？
黄山毛峰是怎么创造的？
黄山茶在明代就很著名了。明代的黄山茶不仅在制造工艺上有很大进步，品种也日益增多，而且这时的黄山茶已独具特点、名声鹊起，黄山毛峰茶的雏形也根本形成。
弘治十五年（1502）黄山源产北源茶和潜品紫霞山产紫霞茶，亦很著名。
《徽州商会资料》记录，黄山毛峰来源于清光绪年间（1875年前后），当时有位歙县茶商谢正安（字静和）创办了"谢裕泰"茶行，为了逢迎市场需求。
清明前后，亲自率人到黄山充川、汤口等高山名园选采肥嫩芽叶，经过精致炒焙，创制了风味俱佳的优质茶，由于该茶白毫披身，芽尖似峰，取名"毛峰"，后冠以地名为"黄山毛峰"。
1875年试创黄山毛峰，始入上海，英商品尝称好，当即名扬上海，后来“谢裕大茶号”上批量加工洋庄及少量黄山毛峰出口，享有“名震欧洲四、五载”之雀，当黄山毛峰运往关东（东北营口），时称奉庄“谢裕大茶行”出售，深受花费者的欢迎，然后销向华北，遂名扬天下。
庐山云雾是怎么创造的？
庐山种茶，历史悠长。远在汉朝，这里已有茶树种植。据《庐山志》记录，东汉时，佛教传入中国，当时庐山梵宫寺院多至300余座，僧侣云集。他们攀危崖，冒飞泉，竞采野茶；在白云深处，劈崖填峪，栽种茶树，采制茶叶。东晋时庐山已成为佛教中心之一，据载，当时名僧慧远，在山上居住三十余年，集合僧徒，讲解佛学，在山中发展种茶。