庐山云雾、黄山毛峰有哪些冲泡要点

随着茶艺文化的不断发展，给人们一种泡茶很难的印象，实际上不是这样的，只要控制了泡茶的要点，那么就不会那么难了，庐山云雾和黄山毛峰也是如此，那么庐山云雾、黄山毛峰有哪些冲泡要点呢？

庐山云雾茶的冲泡要点

1、茶水比例

茶与水的比例，大致控制在1：50即150毫升的水，用3克左右的干茶。

2、冲泡水温

不能用100度的沸水冲泡，一般以85度为宜(水烧开略为冷却)，这样泡出的茶汤，能力汤色明亮，，醇厚味甘。

3、冲泡次数

冲泡的次数不宜超过三次，一次可溶物资浸出50%左右;二次浸出30%左右;三次，浸出10%左右。

4、冲泡办法

因庐山云雾茶外形“条索精壮”，冲泡时采取“上投法”较佳。即先将85度开水冲入杯中，然后取茶投入。如果用的是玻璃杯，你将会看到：有的茶叶直线下沉，有的茶叶彷徨缓下，有的其叶高低沉浮，舒展游动，这种进程，人们称之为“茶舞”。不久，干茶吸足水分，逐渐民开叶片，现出一芽一叶，而汤面水气夹着茶香缕缕上升，这时你趁热嗅觉闻茶汤香气，必定将心旷神怡。

5、茶具选择

一般来说，庐山云雾茶的浓度高，选用腹大的壶冲泡，可避免茶汤过浓。尤以陶壶、紫砂壶为宜。冲泡时庐山云雾茶份量大约占壶身20%。

黄山毛峰的冲泡要点

黄山毛峰的品饮，冲泡时水温也以80℃左右为宜，玻璃杯或白瓷茶杯均可，一般可续水冲泡2—3次。

比例：

直接反响的是茶的浓淡.浓淡要适合才好，使我们能够品尝到茶的色和香，同时，恰当的浓淡对于茶叶中的物资的浸出是有影响的，这不但影响到茶水的色、香、味，也影响到茶水对人体影响作用。