好的“庐山云雾”,一芽一叶,色泽翠绿。浸泡出的茶汤中,含有大批茶多酚和浸出物,高香持久。茶与水的关系密不可分,陆羽将煮茶的水分为三等。他在《茶经》中写到:“其水,用山水上、江水中、井水下”。然而,

好的“庐山云雾”,一芽一叶,色泽翠绿。浸泡出的茶汤中,含有大批茶多酚和浸出物,高香持久。茶与水的关系密不可分,陆羽将煮茶的水分为三等。他在《茶经》中写到:“其水,用山水上、江水中、井水下”。然而,庐山茶的品德,或许正是得益于庐山的自然环境和山间的泉水才越显高尚。而汉阳峰下这康王谷的水,却是因庐山中有了好茶才出名,那如何冲泡呢?相干的介绍如下!

冲泡庐山云雾茶的方法

庐山云雾茶冲泡办法

1、烫杯

泡茶前烫杯,云雾茶的泡制办法也别具一格,沏茶时,最好先倒半杯开水。

2、投茶

茶与水的比例大致控制在1:50即150毫升的水,用3克左右的干茶。

3、烧水

不能用100度的沸水冲泡,一般以85度为宜(水烧开略为冷却),这样泡出的茶汤,能力汤色明亮,醇厚味甘。

4、泡茶

从三泡台的侧壁加水,一不会烫坏茶叶二可使茶叶旋转灵动,利于出香。待水加满盖几秒钟,开盖搅动三下,倒入公平杯。

5、重泡

第二道、第三道都按照上面程序办法进行,冲泡的次数不宜超过三次,一次可溶物资浸出50%左右;二次浸出30%左右;三次,浸出10%左右。

冲泡庐山云雾茶的方法

庐山云雾的口感特点

庐山云雾茶芽肥绿润多毫,条索紧凑秀丽,香气鲜爽持久,滋味醇厚甘甜,汤色清澈明亮,叶底嫩绿匀齐,是绿茶中的精品,以“味醇、色秀、香馨、汤清”而久负盛名。

庐山云雾的产地环境

云雾茶风味奇特,由于受庐山凉快多雾的气象及日光直射时光短等条件影响,形成其叶厚,毫多,醇甘耐泡。庐山山好、水好、茶也香,自古就有“峰奇山秀茶香”之说,若用庐山的山泉沏茶,焙茗,其滋味更加香醇可口。庐山云雾茶,其汤色如清绿带黄,这是因为庐的茶,可说是珠联璧合,相得益彰。