庐山云雾是否是红茶？并不是的，庐山云雾是典范的绿茶，不仅味道浓郁幽香，怡神解泻，而且可以赞助消化，杀菌解毒，具有防止肠胃沾染，增长抗坏血病等功效，当然的，要断定庐山云雾属于什么茶，须要从制造上面来看，
庐山云雾是否是红茶？并不是的，庐山云雾是典范的绿茶，不仅味道浓郁幽香，怡神解泻，而且可以赞助消化，杀菌解毒，具有防止肠胃沾染，增长抗坏血病等功效，当然的，要断定庐山云雾属于什么茶，须要从制造上面来看，相干的介绍如下！
庐山云雾茶属于绿茶
庐山云雾茶属于绿茶，其产自江西省九江市庐山，重要产茶区在海拔800多米高的山地，终年云雾翻腾，因此被命名为庐山云雾茶。庐山云雾茶是我国十大名茶之一，始产于汉代，已有一千多年的栽种历史，宋代列为“贡茶”。
庐山云雾的制造办法
步骤一：鲜叶采摘
4月底或5月初开采庐山云雾茶鲜叶，以一芽一叶初展为尺度，长度为3厘米，严厉做到“三不采”，紫芽不采，病虫叶不采，雨水叶不采。采回鲜叶置阴凉通风处，薄摊4～5小时，含水量降至70%左右开端炒制。
步骤二：杀青
每锅投叶量为350～400克，锅温150～160℃。重要手段双手抛炒，先抖后闷，抖闷联合，每锅叶量较少，锅温不高，炒至青气散发，茶香泄漏，叶色由鲜绿转为暗绿，即为适度。时光约6～7分钟。
步骤三：抖散
为了及时散发水分、下降叶温、防止叶色黄变，刚起锅杀青叶置于簸盘内，双手快速抖散或簸扬10余次，这样可以使香味鲜爽、叶色翠绿、净度进步。
步骤四：揉捻
在圆簸箕内用双手回转滚揉，成条后，再行抖散。炒二青、理条和搓条均在锅中进行，边炒干，边成条，炒至茶叶八成干时，略加拣剔，即将茶叶握入手中，应用掌力将茶条相互摩擦，使芽叶中的茸毛竖起，白毫显露，这个进程，叫作“提毫”。最后将茶叶烘干，待茶叶用手捻能成粉末，含水量达6%时下烘，稍经摊凉，装罐珍藏。一般用双手回转滚揉或推拉滚揉，但用力不能过重，以保毫保尖，当80%成条即为适度。
步骤五：初干
揉捻叶放在锅中经过初炒，使含水量降至30～35%，锅温80℃左右，以抖炒为主。
