庐山云雾茶，1982年在江西二十一种茶叶评比中，名列江西八大名茶之冠。同年，全国名茶评比又被定为中国名茶，1985年获全国优质产品银牌奖，1989年获首届中国食品博览会金牌奖，因此，
庐山云雾茶，1982年在江西二十一种茶叶评比中，名列江西八大名茶之冠。同年，全国名茶评比又被定为中国名茶，1985年获全国优质产品银牌奖，1989年获首届中国食品博览会金牌奖，因此，下面小编就给大家具体的介绍一下庐山云雾茶绿茶的作用及其汤色吧！
庐山云雾茶挥发性成分的定性剖析
本试验所采取的气相色谱-质谱条件可以有效分别庐山云雾茶的挥发性成分。来自雷同产地的总离子流色谱图更加类似。不同产地的庐山云雾茶挥发性成分峰形有较为显著的变更。
所有庐山云雾茶样品中共鉴定出76种挥发性成分，包含烯烃类、烷烃类、醇类、醛类、酮类、酯类等。其中相对含量较高的有庚醛（3.87%）、2-正戊基呋喃（3.05%）、苄醇（13.76%）、十一烷（11.21%）、芳樟醇（3.70%）、苯乙醇（14.41%）、十二烷（3.88%）、凤梨醛（3.91%）、橙花醇甲醚（3.20%）、雪松醇（5.37%）。
庐山云雾茶挥发性成分的主成分剖析
前6个成分的累计方差贡献率已经到达82.63%，可见前6个主成分足以解释该数据的变更趋势。3个产地的庐山云雾茶在主成分空间上的散布较为疏散，各产地样本均处于相对独立的空间，除了3号样本略有异常外，3个产地的分类很显著，雷同产地的庐山云雾茶样本之间的距离非常小。可见，主成分剖析办法对庐山云雾茶不同产地有较好区分后果，解释不同产地茶样挥发性成分的相对含量有必定水平的差别。
己醛（3）、柠檬烯（19）、3-蒈烯（22）、胡薄荷酮（33）、马鞭草烯酮（41）、橙花醇甲醚（47）、2-甲基十二烷（48）、可巴烯（53）、石竹烯（57）、表圆线藻烯（61）、雪松醇（71）等挥发性成分远离y轴，第1主成分重要和这些物资有关。顺-3-己烯-1-醇（4）、2-正戊基呋喃（14）、均三甲苯（17）、十一烷（27）、橙花醚（34）、α-松油醇（39）、水杨酸甲酯（40）、α-广藿香烯（65）等挥发性成分远离x轴，第2主成分重要和这些物资有关。