庐山云雾茶和西湖龙井都属于绿茶,绿茶中以春茶为最,但这两种茶叶的采摘尺度是不同,具体如下:庐山云雾茶的采摘尺度4月底或5月初开采,以一芽一叶初展为尺度,长度为3厘米,严厉做到“三不采”,紫芽不采,

庐山云雾茶和西湖龙井都属于绿茶,绿茶中以春茶为最,但这两种茶叶的采摘尺度是不同,具体如下:

庐山云雾茶和西湖龙井的采摘标准

庐山云雾茶的采摘尺度

4月底或5月初开采,以一芽一叶初展为尺度,长度为3厘米,严厉做到“三不采”,紫芽不采,病虫叶不采,雨水叶不采。采回鲜叶置阴凉通风处,薄摊4~5小时,含水量降至70%左右开端炒制。

庐山云雾茶是汉族传统名茶,是中国名茶系列之一,属于绿茶中的一种。最早是一种野生茶,后东林寺名僧慧远将野生茶改革为家生茶。始于汉朝,宋代列为“贡茶”。因产自中国江西省九江市的庐山而得名。2019年11月15日,入选中国农业品牌目录。庐山云雾茶又分为明前茶、清明茶、谷雨茶、夏茶、秋茶五个等级。

西湖龙井的采摘尺度

龙井茶的采摘有三大请求:一是早,二是嫩,三是勤。

1、以早为贵:历来龙井茶采摘时光很有讲求,以早为贵。茶农常说:茶叶是个时辰草,早采三天是个宝,迟采三天变成草。

庐山云雾茶和西湖龙井的采摘标准

2、细嫩著称:龙井茶的采摘还以采摘细嫩而著称,并以采摘嫩度的不同分为莲心、雀舌、旗枪,鲜叶嫩匀度构成龙井茶品德的基本。只采一个嫩芽的称莲心,采一芽一叶或一芽二叶初展,叶形如雀舌的称雀舌。

3、采摘次数多:采摘次数多,也是龙井茶的一大特点。长期以来,采大留小分批采摘,已经成了习惯。一般春茶前期天天采或隔天采,中后期隔几天采一次,全年采摘在30批左右。

西湖龙井的茶鲜叶品德分五级:特、一级~二级、三级~四级。

特级:一芽一叶初展,芽叶夹角度小,芽擅长叶,芽叶匀齐肥壮,芽叶长度不超过2.5cm。

一级:一芽一叶至一芽二叶初展,以一芽一叶为主,一芽二叶初展在10%以下,芽稍擅长叶,芽叶完全、匀净,芽叶长度不超过3cm。

二级:一芽一叶至一芽二叶,一芽二叶在30%以下,芽与叶长度根本相等,芽叶完全,芽叶长度不超过3.5cm