庐山云雾茶属于绿茶，西湖龙井也属于绿茶；庐山云雾茶是中国十大名茶之一，西湖龙井也是中国十大名茶之一，那么这两种茶叶之间有什么差别呢？
庐山云雾茶属于绿茶，西湖龙井也属于绿茶；庐山云雾茶是中国十大名茶之一，西湖龙井也是中国十大名茶之一，那么这两种茶叶之间有什么差别呢？
庐山云雾茶和西湖龙井的差别是：
1、采摘尺度不同
【庐山云雾茶】
4月底或5月初开采，以一芽一叶初展为尺度，长度为3厘米，严厉做到“三不采”，紫芽不采，病虫叶不采，雨水叶不采。采回鲜叶置阴凉通风处，薄摊4～5小时，含水量降至70%左右开端炒制。
【西湖龙井】
龙井茶的采摘有三大请求：一是早，二是嫩，三是勤。
以早为贵：历来龙井茶采摘时光很有讲求，以早为贵。茶农常说：茶叶是个时辰草，早采三天是个宝，迟采三天变成草。
细嫩著称：龙井茶的采摘还以采摘细嫩而著称，并以采摘嫩度的不同分为莲心、雀舌、旗枪，鲜叶嫩匀度构成龙井茶品德的基本。只采一个嫩芽的称莲心，采一芽一叶或一芽二叶初展，叶形如雀舌的称雀舌。
采摘次数多：采摘次数多，也是龙井茶的一大特点。长期以来，采大留小分批采摘，已经成了习惯。一般春茶前期天天采或隔天采，中后期隔几天采一次，全年采摘在30批左右。
2、加工不同
【庐山云雾茶】
庐山云雾茶制造办法是：鲜叶原料以一芽一叶初展为尺度，长度为3厘米左右。加工工艺分为杀青、抖散、揉捻、炒二青、理条、搓条、拣剔、提毫、烘干九道工序。
云雾茶，含单宁，芬芳油类和维生素较多等特色，味道浓郁幽香，怡神解泻，可以助消化，杀菌解毒，具有防止肠胃沾染，增长抗坏血病等功效。
【西湖龙井】
西湖龙井的重要工序是采摘、晾晒、揉捻和炒制，全部炒茶进程分为青锅、回潮、辉锅三个阶段，辉锅后的茶叶起锅晾凉就是成品的西湖龙井了。西湖龙井属于绿茶。
3、品德不同
【庐山云雾茶】