黄山毛峰和六安瓜片都是绿茶,所以很多时候它们都有很多的雷同点,比如说制造工艺、功用与作用等等。所以黄山毛峰和六安瓜片哪个好?我们可以从其品德特点上看出来,同时,

黄山毛峰和六安瓜片都是绿茶,所以很多时候它们都有很多的雷同点,比如说制造工艺、功用与作用等等。所以黄山毛峰和六安瓜片哪个好?我们可以从其品德特点上看出来,同时,不同等级的黄山毛峰和六安瓜片的品德特点不同。

黄山毛峰和六安瓜片哪个好?看品质特征

黄山毛峰的品德特点和等级特点

每年清明谷雨,选摘良种茶树“黄山种”、“黄山大叶种”等的初展肥壮嫩芽,手工炒制,该茶外形微卷,状似雀舌,绿中泛黄,银毫显露,且带有金黄色鱼叶(俗称黄金片)。入杯冲泡雾气结顶,汤色清碧微黄,叶底黄绿有活气,滋味醇甘,香气如兰,韵味深长。由于新制茶叶白毫披身,芽尖峰芒,且鲜叶采自黄山高峰,遂将该茶取名为黄山毛峰。

特级一等:芽头肥壮、匀齐毫显、鱼叶金黄;嫩绿似玉;嫩黄绿清澈明亮;香馥郁持久;鲜爽回甘;嫩黄鲜活。

特级二等:芽头紧偎叶中、峰显隐毫;嫩绿润;嫩黄绿明亮;嫩鲜高长;鲜爽回甘;嫩匀绿亮。

特级三等:芽叶嫩齐毫显;嫩绿明亮微黄;嫩绿明亮;嫩香;鲜醇回甘;嫩绿明亮。

黄山毛峰和六安瓜片哪个好?看品质特征

一级:芽叶肥壮匀齐毫显形微卷;嫩绿微黄明亮;嫩绿亮;鲜嫩持久;鲜醇略甘;肥嫩成朵嫩绿明亮。

二级:芽叶肥壮条微卷显芽毫;绿明亮;绿明亮;高傲;鲜醇味长爽口;嫩匀、嫩绿明亮。

三级:条卷显芽、匀齐、叶张肥大;尚绿润;黄绿亮;高香;醇厚;尚匀、黄绿。

六安瓜片的品德特点和等级特点

六安瓜片的外形,似瓜子形的单片,自然平展,叶缘微翘,色泽宝绿,大小匀整,不含芽尖、茶梗,幽香高爽,滋味鲜醇回甘,汤色清澈透亮,叶底绿嫩明亮。

极品:极品六安瓜片瓜子形,平伏大小匀整、宝绿上霜、嫩度高显毫、无芽梗漂叶和茶果,茶汤幽香高长持久、鲜醉回味甘甜清沏晶亮、嫩绿鲜活。