六安瓜片和黄山毛峰虽然都是绿茶，但是具体的冲泡办法却是不一样的，重要是因为它们的冲阿婆要点不同，比如说水温、茶水比例等等。
六安瓜片和黄山毛峰虽然都是绿茶，但是具体的冲泡办法却是不一样的，重要是因为它们的冲阿婆要点不同，比如说水温、茶水比例等等。
六安瓜片
六安瓜片的冲泡步骤
（1）预备泡茶工具：玻璃杯（玻璃杯是泡绿茶最好的工具）、电水壶、茶杯
（2）烧水：烧水完之后要让水先凉一会，凉温大概到75-85度，这是泡六安瓜片的最佳温度。
（3）泡茶：用水沿着杯沿四壁倒入，温杯之后再用茶匙取3g茶叶放入玻璃杯，再倒入适量温开水，以笼罩茶叶为佳。轻轻动摇茶杯，使茶叶完整吸附水份，散发香味，搁置3分钟左右。
（4）品茶：冲泡时光到了就应当马上饮用了，因为这会的口感最好。饮用的同时还可以观茶型，闻茶香。
六安瓜片的冲泡要点
1、水质
泡六安瓜片的水质要好，通常选用优质的矿泉水或纯净水，也可以用经过净化处置的自来水。请求水的酸碱度为中性或微酸性，切勿用碱性水，以免茶汤深暗。
2、水温
煮水初沸即可，这样泡出的茶汤鲜爽度较好。冲泡烘青类的六安瓜片的水温，要略高于炒青类的绿茶，一般冲泡的水温在85-90℃之间最为合适。用这个水温冲泡，香气和口感都能恰好地释放出来，又能让茶叶更耐泡一些。水温过低则无法发散茶的香气，过高则容易把茶底烫熟。
冲泡六安瓜片绝对不可应用100℃的沸水冲泡。由于六安瓜片原料细腻，叶张较薄，易被烫熟，而且会让泡出来的茶汤色泽变黄，味道变得苦涩；同时也会让瓜片中大部分养分流失，也会让它的食疗功用大大降低。优质的六安瓜片的叶绿素，在过高的温度下易被损坏变黄；同时茶叶中茶多酚类的物资，也会在高温下氧化使茶汤变黄，很多芬芳物资在高温下也很快挥发散失，使茶汤失去香味。
3、茶水的比例
依据茶具的容量，要置茶适量，清淡适中，不宜过多。通常茶与水的比例为1比50至1比60为宜，这样冲泡出来的茶汤浓淡适中，口感鲜醇。水过之则太淡，茶过之则苦涩。