六安瓜片是一种茶，那么六安瓜片是什么茶呢？六安瓜片是什么茶？六安瓜片是有名绿茶，属中国十大名茶之一。也是名茶中唯一以单片嫩叶炒制而成的产品，堪称一绝。产于安徽西部大别山茶区，
六安瓜片是一种茶，那么六安瓜片是什么茶呢？
六安瓜片是什么茶？六安瓜片是有名绿茶，属中国十大名茶之一。也是名茶中唯一以单片嫩叶炒制而成的产品，堪称一绝。产于安徽西部大别山茶区，其中以六安、金寨、霍山三县所产品最佳，成茶呈瓜子形，因而得名六安瓜片，色翠绿，香高傲，味甘鲜，耐冲泡。它最先源于金寨县的齐云山，而且也以齐云山所产瓜片茶品德最佳，故又名齐云瓜片。其沏茶时雾气蒸腾，幽香四溢，所以也有齐山云雾瓜片之称。
六安瓜片图片
知道六安瓜片是什么茶后，我们来看看六安瓜片的成品，叶缘向背面翻卷，呈瓜子形，与其他绿茶大不雷同，冲泡后，汤色翠绿明亮，香气高傲，味甘鲜醇，又有清心明目，提神乏，通窍散风之功用。如此优秀的品德，缘于得天独厚的自然条件，同时也离不开精致讲究的采制加工进程。
瓜片的采摘时光一般在谷雨致立夏之间，比其它高等茶迟半月左右，攀片时要将断梢上的第一叶到第三四叶和茶芽，用手一一攀下，第一叶制提片，二叶制瓜片，三叶或四叶梅片，芽制银针，随攀随炒。炒片起锅后再烘片，每次仅烘片2-3两，先拉小火，再拉老火，直到叶片白霜显露，色泽翠绿均匀，然后趁热密封储存。果如宋代梅尧臣《茗赋》所言：当此时也，女废蚕织，男废农耕，夜不得息，昼不得停。色香味俱佳，是瓜片茶中的珍品。
对于六安瓜片是什么茶的问题，知道上面的信息还不够，我们再来看看六安瓜片的采制技巧与其他名茶有哪些不同。春茶在谷雨后开园，新梢已形成开面，采摘尺度以对夹二、三叶和一芽二、三叶为主。鲜叶采回后及时板片，将嫩叶（未开面）、老叶（已开面）分别出来炒制瓜片，芽、茎梗和粗老叶炒制针把子，作副产品处置。