六安瓜片和毛峰的差别重要在外形,看过六安瓜片和黄山毛峰的外形图片的人一眼就能分辩出来。而导致六安瓜片和黄山毛峰的外形有这样大的差别的症结就是采摘。六安瓜片的采摘是其独有的,与其说是与毛峰有差别,

六安瓜片和毛峰的差别重要在外形,看过六安瓜片和黄山毛峰的外形图片的人一眼就能分辩出来。而导致六安瓜片和黄山毛峰的外形有这样大的差别的症结就是采摘。六安瓜片的采摘是其独有的,与其说是与毛峰有差别,不如说是与其他茶叶的差别。

六安瓜片和毛峰的区别主要在外形

六安瓜片和毛峰的外形的差别

六安瓜片

六安瓜片等级划分时要斟酌综合斟酌茶叶的外形与内质,在外型上要斟酌色泽、嫩度及形状,在内质上要斟酌的因素有净度、香气、滋味、汤色、叶底,具体可以分为极品、精品、通品,通品又包含一级、二级和三级,品德依次降低。

极品:极品六安瓜片瓜子形,平伏大小匀整、宝绿上霜、嫩度高显毫、无芽梗漂叶和茶果,茶汤幽香高长持久、鲜醉回味甘甜清沏晶亮、嫩绿鲜活。

精品:精品六安瓜片瓜子形匀整、翠绿上霜、嫩度好显毫、无芽梗漂叶和茶果,茶汤幽香高长、鲜爽醇厚、清沏晶亮、嫩绿鲜活。

一级:一级六安瓜片形似瓜子匀整、色绿上霜、嫩度好、无芽梗漂叶和茶果,茶汤幽香持久、鲜爽醇和、黄绿明亮、黄绿匀整。

二级:二级六安瓜片瓜子形较匀整、色绿有霜、较嫩、稍有漂叶,茶汤香气较纯和、较鲜爽醇和、黄绿尚明、黄绿匀整。

三级:三级六安瓜片瓜子形、色绿、尚嫩、稍有漂叶,茶汤香气较纯和、尚鲜爽醇和、黄绿尚明、黄绿匀净。

六安瓜片和毛峰的区别主要在外形

黄山毛峰

黄山毛峰分六个等级:黄山毛峰分特级一等、特级二等、特级三等和一、二、三级。

黄山毛峰等级极为讲求。特级的黄山毛峰,以一芽一叶、二叶初展的新梢的鲜叶制成品德优秀,白毫显,分量重。一至三级黄山毛峰的鲜叶采摘尺度为一芽一叶,一芽二叶初展和一芽二、三叶初展。

外形:

条索:芽头肥壮、匀齐毫显、鱼叶金黄(特级一等);芽头紧偎叶中、峰显隐毫(特级二等);芽叶嫩齐毫显(特级三等);芽叶肥壮匀齐毫显形微卷(一级);芽叶肥壮、条微卷、显芽毫(二级);条卷显芽、匀齐、叶张肥大(三级)。