一、蒙顶黄芽，属于黄茶类蒙顶黄芽产于四川省雅安市蒙顶山，四川蒙山不仅盛产绿茶名品蒙顶甘露，而且也是黄茶极品蒙顶黄芽的家乡。蒙山那长年朦朦的烟雨，茫茫的云雾，肥沃的土壤，优胜的环境，
一、蒙顶黄芽，属于黄茶类蒙顶黄芽产于四川省雅安市蒙顶山，四川蒙山不仅盛产绿茶名品蒙顶甘露，而且也是黄茶极品蒙顶黄芽的家乡。蒙山那长年朦朦的烟雨，茫茫的云雾，肥沃的土壤，优胜的环境，为蒙顶黄芽的生长发明了极为合适的条件。蒙顶黄芽，至今还在保存闷黄工艺的顶级黄芽茶。蒙顶黄芽采摘于春分时节，当茶树上有百分之十左右的芽头鳞片展开，即可开园。选采肥壮的芽和一芽一叶初展的芽头。请求芽头肥壮匀齐，每500克鲜芽0.81万个。采摘时严厉做到五不采，即紫芽、病虫为害芽、露水芽、瘦芽、空心芽不采。采回的嫩芽要及摊放，及时加工。特级蒙顶黄芽茶青采取明前全芽头制造、每市斤干茶须要4万5万个芽头。蒙顶黄芽做工精致，采取传统炒闷联合的工艺，采取嫩芽杀青，草纸包裹置灶边上保温变黄，让茶青在湿热的环境下自然发酵，然后做型，再包黄烘干。
二、蒙顶黄芽茶叶功用
黄茶的品德特色是黄叶黄汤。这种黄色是制茶进程中进行蒙顶黄芽闷堆渥黄的成果。黄茶分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。其中，蒙顶黄芽与湖南省岳阳市洞庭湖中的君山银针同属于黄芽茶。黄芽茶芽叶细嫩，显毫，香味鲜醇。由于品种的不同，在茶片选择、加工工艺上有相当大的差别。 蒙顶黄芽外形扁直，芽条匀整，色泽嫩黄，芽毫显露，甜香浓郁，汤色黄亮透碧，滋味鲜醇回甘，叶底全芽嫩黄。
黄茶是沤茶，在沤的进程中，会发生大批的消化酶，对脾胃最有利益，消化不良，食欲不振、懒动肥胖、都可饮而化之。而蒙顶黄芽能更好施展黄茶原茶的功效，茶黄素能穿入脂肪细胞，使脂肪细胞在消化酶的作用下恢复代谢功效，将脂肪化除。蒙顶黄芽茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等丰硕养分物资，对防治食道癌有显著功用。
三、蒙顶黄芽价钱,蒙顶黄芽多少钱一斤？
蒙顶山是有名的茶叶产区，有诸多品种，民国初年以生产黄芽为主，蒙顶黄芽就成为蒙顶茶的代表；不过，近年来随着生产技艺改良以及斟酌市场需求等因素，以生产甘露、石花等蒙顶山茶为多，但蒙顶黄芽仍有生产，但产量就相对降低比拟多，物以稀为贵，因而蒙顶黄芽价钱也在上升。依据目前市场价钱，一斤蒙顶黄芽价钱一般在500元以上，特级蒙顶黄芽价钱甚至可以到达5000元一斤。