蒙顶黄芽加工工艺流程杀青：锅温200℃，多闷少抖，时光4min，杀青后立即闷黄初包：含水量60-65％，温度45-50℃，时光60min，掌握减重率在10％以内二炒：锅温120℃，时光3min左，
蒙顶黄芽加工工艺流程
杀青：锅温200℃，多闷少抖，时光4min，杀青后立即闷黄
初包：含水量60-65％，温度45-50℃，时光60min，掌握减重率在10％以内
二炒：锅温120℃，时光3min左，掌握减重率10-15％
复包：含水量35-50％，温度45-50℃，时光50min，掌握减重率在10％以内
三炒：锅温80℃，时光3min，掌握减重率在15％以内
摊放：含水量30-35％，时光24h，视具体闷黄水平而定
四炒：锅温60℃，时光5min，掌握减重率在20％以内
烘干：温度100℃，时光40-60min，中间摊晾一次