蒙顶黄芽，产于四川省雅安市蒙顶山，是芽形黄茶之一，鲜叶采摘时常选采肥壮的单芽和（或）一芽一叶初展的芽头。蒙顶黄芽外形扁直，芽条匀整，色泽嫩黄，芽毫显露，香气清纯；汤色黄亮透碧，滋味鲜醇回甘，
蒙顶黄芽，产于四川省雅安市蒙顶山，是芽形黄茶之一，鲜叶采摘时常选采肥壮的单芽和（或）一芽一叶初展的芽头。
蒙顶黄芽外形扁直，芽条匀整，色泽嫩黄，芽毫显露，香气清纯；汤色黄亮透碧，滋味鲜醇回甘，叶底全芽嫩黄；黄叶黄汤是其品德特色。自唐朝就被列为进贡的皇茶。
蒙顶黄芽是有益于身材健康的上等饮料，但是冲泡还须要讲求科学，记住四不宜，能力泡出一杯好茶。
1.不宜用保温杯或暖水瓶冲泡
沏茶宜用陶瓷壶、杯、盖碗，不宜用保温杯或暖水瓶。因用保温杯或暖水瓶泡茶，茶水较长时光坚持高温，茶叶中一部分芬芳油逸出，使香味减少；浸出的鞣酸和茶碱过多，有苦涩味；茶叶闷黄色深，汤色发暗，滋味寡淡。
2.不宜用沸水冲泡
水温超过80℃时就会损坏很多养分物资，用沸腾的开水冲泡更易溶出过多的鞣酸等物资，使茶带有苦涩味。因此，泡茶的水温一般应控制在70℃-80℃。
3.冲泡时光不宜过长
蒙顶黄芽茶叶浸泡4-6分钟后饮用最佳。因此时已有80%的咖啡因和60%的其它可溶性物资已经浸泡出来。时光太长，茶水就会有苦涩味。放在炉灶上长时光煮的茶水，易产生化学变更，不宜再饮用。
4.不宜泡浓茶
茶水太浓，浸出过多的咖啡因和鞣酸，对胃肠刺激性太大。花费者可依据自己的爱好泡一杯浓度适中的茶水，慢慢领会蒙顶黄芽滋味鲜醇回甘的感到。