蒙山产茶历史悠长，距今已有2000多年，许多古籍对此都有记录。如蒙顶黄芽 “名山之茶美于蒙，蒙顶又美之上清峰，茶园七株又美之，世传甘露慧禅师手所植也，二千年不枯不长。其茶，叶细而长，味甘而清，
蒙山产茶历史悠长，距今已有2000多年，许多古籍对此都有记录。如蒙顶黄芽“名山之茶美于蒙，蒙顶又美之上清峰，茶园七株又美之，世传甘露慧禅师手所植也，二千年不枯不长。其茶，叶细而长，味甘而清，色黄而碧，酌杯中香云蒙覆其上，凝结不散，以其异，谓曰仙茶。每岁采贡三百三十五斤。……”(清代赵懿《蒙顶茶说》)。有诗云：“蒙茸香叶如轻罗，自唐进贡入天府。”
蒙顶茶自唐开端，直到明、清皆为贡品，为中国历史上最著名的贡茶之一。蒙顶茶是蒙山所产名茶的总称。白居易诗有“蜀茶寄到但惊新”之句。当时进贡到长安的名茶，大部分为细嫩散茶，品名有雷鸣、雾钟、雀舌、鸟嘴、白毫等，以后又有凤饼、龙团等紧压茶。闵19有诗赞扬龙团、凤饼茶，曰：“薄润犹含雨露鲜，离披散叶当纷然，请将一副和羹手，捏作龙团与凤饼。”
新中国成立后曾被评为全国十大名茶之一。现在，一些传统品类的名茶都被保存下来，并加以改良进步。品名有甘露、石花、黄芽、米芽、万春银叶、玉叶长春等。50年代初期以生产黄芽为主，称“蒙顶黄芽”，近来以甘露等为多，但蒙顶黄芽仍有生产，为黄茶类名优茶中之珍品。
以上便是小编为你介绍的关于蒙顶黄芽的历史发展，蒙顶黄芽的历史悠长，蒙顶黄芽是黄茶中的珍品茶，蒙顶黄芽当之无愧是中国名茶中的一颗残暴明珠哦!