蒙顶黄芽不仅香高味醇，是天然可口佳饮，而且养生保健功效在茶叶中也属佼佼者，是一种很受欢迎的茶。那么蒙顶黄芽怎么能力鉴别它的好坏?其养生保健功效又有哪些?下面中茶网小编为您介绍。

蒙顶黄芽不仅香高味醇，是天然可口佳饮，而且养生保健功效在茶叶中也属佼佼者，是一种很受欢迎的茶。那么蒙顶黄芽怎么能力鉴别它的好坏?其养生保健功效又有哪些?下面中茶网小编为您介绍。

一般是从茶叶的形状、色泽、香气、滋味、汤色等方面来辨别。正常的茶叶应当具有该类茶正常的商品外形及固有的色、香、味，不得混有异种植物叶，不含非茶类物资，无异味、无异臭、无霉变。

一、看:无茶梗、无叶柄者为上品。看芽头多少、叶质老嫩及条索的光润度。此外，还要看峰苗(用嫩叶制成的细而有尖峰的条索)的多少;一般以芽头多、峰苗多、叶质细嫩为好;叶质老、身骨轻为次。含有较多的白毫的为高等。

二、闻:拿一撮干品茶叶放在手掌中，用嘴哈气，使茶叶受微热而发出香味，可闻几次，以鉴别香气的浓淡、强弱和持久度。还可以闻闻茶叶的香气是否正常，是否有烟味、焦味、霉味、馊味或其他不正常的气息。

三、尝:辨别茶叶真假与品德，用以下办法最为有效。上品茶，嚼后即使有苦味，嚼后确定有甘甜感到或有余香。而若茶叶品德较差，则会有涩味，甚至让您张不开嘴巴。若有添加物和异味，也一尝便知。

四、泡: 这也叫开汤。开汤后，先嗅杯中香气，再看汤色、品尝滋味。上等蒙顶黄芽茶叶"黄叶黄汤"其汤色黄亮透碧，香甜鲜嫩，滋味鲜醇回甘。

养生功效

极品黄茶蒙顶黄芽芽叶细嫩，显毫，香味鲜醇，黄茶是沤茶，在沤的进程中，会发生大批的消化酶，对脾胃最有利益，消化不良，食欲不振、懒动肥胖、都可饮而化之。

而蒙顶黄芽能更好施展黄茶原茶的功效，茶黄素能穿入脂肪细胞，使脂肪细胞在消化酶的作用下恢复代谢功效，将脂肪化除。蒙顶黄芽茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等丰硕养分物资，对防治食道癌有显著功用。

此外，蒙顶黄芽茶鲜叶中天然物资保存有85%以上，而这些物资对防癌、抗癌、杀菌、消炎、减肥均有特别后果，为其他茶叶所不及。非常合适当前的白领饮用。