蒙顶黄芽的功效及冲泡方法建议

蒙顶黄芽，是芽形黄茶之一，产于四川省雅安市蒙顶山。蒙顶茶栽培始于西汉，距今已有二千年的历史，古时为贡品供历代皇帝享用，新中国成立后曾被评为全国十大名茶之一。蒙顶黄芽外形扁直，芽条匀整，色泽嫩黄，

采摘于春分时节，茶树上有10%的芽头鳞片展开，即可开园采摘。选圆肥单芽和一芽一叶初展的芽头，经庞杂制造工艺，使成茶芽条匀整，扁平挺直，色泽黄润，金毫显露；汤色黄中透碧，甜香鲜嫩，甘醇鲜爽。为黄茶之极品。本节我们来认识蒙顶黄芽的功用及冲泡办法。

蒙顶黄芽的功用：

极品黄茶蒙顶黄芽芽叶细嫩，显毫，香味鲜醇，黄茶是沤茶，在沤的进程中，会发生大批的消化酶，对脾胃最有利益，消化不良，食欲不振、懒动肥胖、都可饮而化之。

而蒙顶黄芽能更好施展黄茶原茶的功效，茶黄素能穿入脂肪细胞，使脂肪细胞在消化酶的作用下恢复代谢功效，将脂肪化除。蒙顶黄芽茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等丰硕养分物资，对防治食道癌有显著功用。

此外，蒙顶黄芽茶鲜叶中天然物资保存有85%以上，而这些物资对防癌、抗癌、杀菌、消炎、减肥均有特别后果，为其他茶叶所不及。非常合适当前的白领饮用。

冲泡办法步骤：

冲泡蒙顶黄芽用的水以清澈的山泉为佳，茶具最好用透明的玻璃杯，并用玻璃片作盖。杯子高度10-15厘米，杯口直径4-6厘米，每杯用茶量为3克，其具体的冲泡程序如下：