蒙顶黄芽是黄茶中的极品，产于四川省名山县蒙山山区。蒙山长年烟雨蒙蒙，云雾茫茫，肥沃的土壤，优胜的环境，为蒙顶黄芽的生长供给了极为有利的条件。蒙顶茶栽培始于西汉，距今已有二千年的历史了，
蒙顶黄芽是黄茶中的极品，产于四川省名山县蒙山山区。蒙山长年烟雨蒙蒙，云雾茫茫，肥沃的土壤，优胜的环境，为蒙顶黄芽的生长供给了极为有利的条件。
蒙顶茶栽培始于西汉，距今已有二千年的历史了，自唐始至明清皆为贡品，供历代皇帝享用，新中国成立后曾被评为全国十大名茶之一。
关于蒙顶黄芽还有个传说。相传，很古的时候，青衣江有条仙鱼，经过千年修炼，成了一个俏丽的仙女。有一次仙女在蒙山玩耍，拾到几颗茶籽，这里正巧碰见一个名叫吴理真的青年，两人一见钟情。鱼仙掏出茶籽，赠送给吴理真，订了毕生，相约在来年茶籽发芽时，就前来成亲。鱼仙走后，吴理真就将茶籽种在蒙山顶上。第二年春天，茶籽发芽了，鱼仙涌现了，两人成亲之后，相亲相爱，共同劳作，培养茶苗。鱼仙解下肩上的白色披纱抛向空中，顿时白雾弥漫，覆盖了蒙山顶，滋润着茶苗。后来鱼仙被河神抓回水晶宫，临走前把那块能变云化雾的白纱留下，让它永远覆盖蒙山，滋润茶树。
蒙顶黄芽采摘于春分时节，以鳞片开展的圆肥单芽为原料，制作分杀青、初包、复炒、复包、三炒、堆积摊放、四炒、烘焙八道工序。由于芽叶特嫩，请求制工非常精致。成品茶外形扁直，芽条匀整，扁平挺直，色泽黄润，全毫显露。汤色黄中透碧，甜香浓郁，甘醇鲜爽，叶底全芽嫩黄。