皖西黄大茶已经有四百多年的历史了,其香气扑鼻,浓郁芳香,被誉为“天下第一香”。明代许次纾曾经在《茶疏》中详细地记录了其炒制的进程;中国茶叶泰斗陈椽也曾经在《安徽茶经》中详细记述了其主产地。

皖西黄大茶茶叶品鉴茶汤黄中带褐色,滋味醇厚浓重

皖西黄大茶已经有四百多年的历史了,其香气扑鼻,浓郁芳香,被誉为“天下第一香”。明代许次纾曾经在《茶疏》中详细地记录了其炒制的进程;中国茶叶泰斗陈椽也曾经在《安徽茶经》中详细记述了其主产地。台湾也有黄茶出产,但霍山县黄大茶产量最多,最为有名。

皖西黄大茶是典范的大枝大叶大香茶,叶子肥厚伟大,香气扑鼻,因为炒制的方法特殊,所以茶叶有一种焦煳的香气。假冒茶叶茶形广泛较小,味道清淡,香气寡淡,缺乏焦香味。

正品的茶叶冲泡后茶汤黄中带褐色,茶汤清亮有光泽,没有漂浮物,滋味醇厚浓厚,有焦香味(俗称“锅巴香”)。假冒茶叶冲汤后色彩比拟深,看起来“脏兮兮”的,茶汤浑浊有沉淀物。