白牡丹滋味清甜醇爽、毫香足,轻啜一口有显著的鲜爽感。品德好的白牡丹所带的回甘显著、清甜,并伴有毫香、花香、青草香,滋味变更显著。冲泡后,白牡丹的茶汤多为透明的琥珀色、浅黄色。白牡丹茶的外形:白牡丹,

白牡丹滋味清甜醇爽、毫香足,轻啜一口有显著的鲜爽感。品德好的白牡丹所带的回甘显著、清甜,并伴有毫香、花香、青草香,滋味变更显著。冲泡后,白牡丹的茶汤多为透明的琥珀色、浅黄色。

白牡丹茶的味道

白牡丹茶的外形:

白牡丹,因其绿芽托毫心,冲泡后宛如牡丹而得名。常见的白牡丹茶的外形特点为一芽一叶一芽二叶,带显著毫心。不同等级的白牡丹所带的毫心肥壮水平不等。

1、特级白牡丹:

芽叶连枝、缘吹卷均整,毫心多肥壮,叶背多茸毛,整体色泽灰绿润。

2、一级白牡丹:

叶芽尚连枝,缘垂卷尚均整,毫心较显尚壮,叶张嫩,整体色泽灰绿尚润。

3、二级白牡丹:

芽叶部分连枝,叶缘尚卷垂,毫心尚显叶张尚嫩,含少量黄叶片,整体色泽呈灰绿色。

白牡丹茶的香气:

白牡丹的香气以毫香为主,且毫香纯爽,有显著的鲜爽感。品德上乘的白牡丹还会带有花香,且花香清浅悠久。

白牡丹茶的功用:

白牡丹茶采摘于春季,尚属于春茶领域。白牡丹茶中氨基酸和多种维生素的含量较丰硕,使得春茶的滋味更为鲜爽,香气更增强烈,保健作用更为显著。

提神、消炎杀菌、降火、明目、护肝、降血压、降血脂、降血糖、疏通血管等。

用于制作白牡丹的原料请求白毫显,芽叶肥嫩。传统采摘尺度是春茶第一轮嫩梢采下一芽二叶,芽与二叶的长度根本相等,并请求“三白”,即芽及二叶满披白色茸毛。夏秋茶茶芽较瘦,不采制白牡丹。白牡丹的制作不经炒揉,只有萎凋及焙干两道工序。故而白牡丹茶不论是香气还是口感,在白茶中都独树一帜。